Akýkoľvek stôl môže byť skutočne bohatý, ak si dáte kráľovský šalát. Áno, tento šalát sa nedá nazvať lacným, ale môže dodať dovolenke luxus. Krevety, kalamáre, losos a červený kaviár - táto zmes poteší nielen blízkych, ale aj hostí.
Je to nevyhnutné
- - 600 gramov kadáveru,
- - 150 gramov lososa (ľahko soleného alebo údeného),
- - 200 gramov malých kreviet,
- - 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- - 1 - 2 strúčiky cesnaku,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - 3 vajcia,
- - 2 stredné paradajky,
- - 100 gramov majonézy,
- - 150 gramov červeného kaviáru,
- - zelené na podávanie podľa vkusu,
- - 250 gramov hotových tartaletiek.
Inštrukcie
Krok 1
Odmrazte chobotnice, olúpte, opláchnite. Nalejte vodu do hrnca, vložte do ohňa, po uvarení vložte chobotnice do vody, povarte ich 4 minúty. Vložte chobotnicu do cedidla a nechajte vlhkosť odtekať (chobotnicu môžete osušiť papierovými obrúskami). Nakrájajte chobotnicu na malé kocky.
Krok 2
Filet z lososa nakrájame na malé kocky.
Krok 3
Krevety rozmrazte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Olúpte strúčik cesnaku a najemno nastrúhajte, pridajte k krevetám, dochuťte mletým korením. Marinujte asi 10 minút.
Krok 4
Vajcia uvaríme, potom ochladíme, olúpeme a nakrájame nadrobno.
Krok 5
Opláchnite paradajky, odstráňte šupku akýmkoľvek pohodlným spôsobom, nakrájajte dužinu na malé kocky, odstráňte prebytočnú šťavu.
Krok 6
Všetky pripravené ingrediencie zmiešajte v hrnčeku, dochuťte majonézou.
Krok 7
Šalát rozdelíme na tartaletky, ozdobíme červeným kaviárom a dáme asi na hodinu do chladničky. Šalát pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
