Občerstvenie z červeného kaviáru je nielen úžasne chutné, ale aj zdravé. Užitočnosť kaviáru je spôsobená jeho zložením: rybacia pochúťka obsahuje vitamíny (A, D, E), polynenasýtené mastné kyseliny, jód a mnoho ďalších užitočných látok. Jedlá s červeným kaviárom vždy zaujímajú na slávnostnom stole špeciálne miesto, zdobia ho a sú príjemnou pochúťkou aj pre labužníkov.
Uhorkový sendvič s kaviárom
Pripravte si chutné, zdravé a krásne uhorkové sendviče s kaviárom. Najskôr si pripravte náplň. Vložte nasekaný kôpor do pohára, pridajte dve polievkové lyžice kyslej smotany s obsahom tuku 20%. Vezmite si čerstvú uhorku, nakrájajte ju na dva centimetre hrubú a vložte ju do misky alebo na tanier. Pomocou lyžičky vydlabte vrch dužiny uhorky. Naplňte dutiny kyslou smotanou a na ňu položte červený kaviár.
Polovičné vajíčka s kaviárom
Varte štyri vajcia, ošúpte ich a rozpolte. Odstráňte žĺtky z polovíc vajec a vložte ich do samostatnej misy. Roztlačte žĺtky, pridajte kôpor a lyžicu majonézy. Polovičné vajíčka naplníme pripravenou plnkou, vrch ozdobíme červeným kaviárom. Na ozdobenie každej polovice potrebujete pol čajovej lyžičky kaviáru.
Lososové závitky s kaviárom
Údeného lososa nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Poukladáme na prúžky vyšľahaného masla. Pásiky ryby zvinieme do roliek a poukladáme zvisle na podnos. Na každú rolku položte lyžičku červeného kaviáru.
Kaviárové tartaletky
Pripravte si plnku z dvoch vajec, päťdesiat gramov tvrdého syra a lyžice majonézy. Naplňte tartaletky plnkou a na tartaletky dajte lyžičku červeného kaviáru.
Malé sendviče
Na tanier dajte dvadsaťpäť slaných krekrov. Na povrch krekru natrieme plnku z troch vajec, bylín a majonézy. Vrch každého krekru ozdobte červeným kaviárom.
Slávnostné predjedlo s červeným kaviárom
Avokádo rozrežte na polovicu, vyberte jamu a ošúpte ju. Tristo gramov avokáda rozomlejte mixérom. Pridajte citrónovú šťavu a korenie podľa chuti a premiešajte. Do misky naaranžujte dvadsaťpäť krekrov, na krekry položte náplň, na vrchole ich ozdobte lyžičkou červeného kaviáru a bylinkami.
