Ste čiastočnou kombináciou kozieho syra a červenej repy? Potom neobíďte tento jasný recept! A nenechajte sa zmiasť makom - dodá pokrmu zvláštnu chuť!
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 1 veľká červená repa;
- - 4 polievkové lyžice olivový olej;
- - 440 g špagiet;
- - 4 lyžičky mak;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 200 g kozieho syra;
- - 120 ml vody, v ktorej sa varili špagety;
- - soľ, čierne korenie a tvrdý syr podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cviklu vopred upečte do alobalu, kým nie je mäkká. V rúre predhriatej na 200 stupňov mi to trvá niečo vyše hodiny. Ochota skontrolovať nožom: repa by mala byť mäkká. Potom zeleninu ochlaďte, ošúpte a rozdrobte na zemiakovú kašu.
Krok 2
Cestoviny uvaríme, podľa pokynov na obale. Scedíme v cedníku, ale na omáčku si odložíme 120 ml vody.
Krok 3
Rozohrejeme hrubostennú panvicu a vhodíme do nej mak. Udržujte v ohni 2 - 3 minúty a potom pridajte olivový olej, jemne nastrúhaný cesnak, cviklu, korenie podľa chuti, vodu a rozmrvený kozí syr. Varíme na miernom ohni za občasného miešania, kým sa syr nerozpustí. Pridajte cestoviny do omáčky, minútu ich prehrejte na silnom ohni a podávajte posypané tvrdým syrom (ideálne „parmezán“). Dobrú chuť!
