Julienne in a bun je jedlo francúzskej kuchyne. Najpohodlnejšie je, že pri príprave tohto pokrmu nepotrebujete výrobníky kokteilov. Julienne sa dá pripraviť zo zeleniny, mäsa, kuracieho mäsa, syra.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie mäso
- - 400 g húb
- - 200 g kyslej smotany
- - 150 g tvrdého syra
- - 2 cibule
- - 6 buchiet
- - zeleninový olej
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr kurča dôkladne opláchnite, zbavte ho šupky. Nalejte studenú vodu do hrnca, vložte tam kuracie mäso, podľa chuti osoľte a povarte na strednom ohni asi 30 - 40 minút. Scedíme a necháme vychladnúť.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu nadrobno. Smažte na panvici na rastlinnom oleji, až kým nebude priehľadný. Potom pridáme nadrobno nakrájané šampiňóny a restujeme, kým sa šťava neodparí.
Krok 3
Pridáme kuracie mäso, kyslú smotanu a všetko spolu dusíme 15-20 minút
Krok 4
Pripravte si žemle. Odrežeme vrch a vyberieme drvinu.
Krok 5
Nastrúhajte syr. Vložte julienne do žemlí, na vrch posypte syrom. Dajte na plech vymastený rastlinným olejom a julienne vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov do zlatista, asi na 20 - 40 minút.
Krok 6
Dostaňte Julienne zo sporáka. Rozdelíme na porcie a podávame.
