Pečené rezne pod kožuchom sú chutné aj krásne. Takéto kotlety je možné položiť na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
1 kilogram morčacieho alebo kuracieho mletého mäsa, pol bochníka, 2 vajcia, 2 lyžice majonézy, 120 mililitrov mlieka, 250 gramov tvrdého syra, 50 gramov masla, 3 lyžice vody, 2 stredne veľké paradajky, rastlinný olej, soľ korenie
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte bochník od kôry a namočte do mlieka na 5 minút. 50 gramov syra a 50 gramov masla nakrájajte na malé štvorčeky.
Krok 2
Mleté mäso zmiešame s valčekom (spolu s mliekom), pridáme vajce, 1 lyžicu majonézy, soľ, korenie. Prejdite mlynčekom na mäso 1-2 krát.
Krok 3
Mleté mäso formujte do guľôčok. Do stredu každej guľky položte štvorec so syrom a maslom. Okraje dobre zaštipnite.
Krok 4
Opečte rezne na rastlinnom oleji z každej strany 2 minúty.
Krok 5
Maslo, v ktorom sa rezne vyprážali, nalejeme na plech, dolejeme vodou. Rozložte karbonátky.
Krok 6
Paradajky nakrájame na tenké plátky, zvyšný syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte rezne paradajok, na vrch - trochu syra zmiešaného s majonézou.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 40-45 minút.
