Boršč je ruské národné prvé jedlo s cviklou a kapustou. Najmä po sviatkoch vždy chcete niečo ľahké. Zeleninový boršč s hovädzím a paradajkovým pretlakom bude skvelým prvým jedlom. A v horúcom období sa boršč môže podávať studený.
Je to nevyhnutné
- - hovädzie mäso 500 gr;
- - kapusta 200 gr;
- - repa 3 ks;
- - zemiaky 4 ks;
- - cibuľa 1 ks
- - citrón 1 ks;
- - mrkva 2 ks;
- paradajková pasta 2 lyžice;
- - maslo 3 lyžice;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do hrnca, vložte nahrubo nasekané mäso, očistené zemiaky a mrkvu (celú), vložte do ohňa. Necháme zovrieť a dusíme. V inom hrnci uvarte lúpanú repu (vývar nevylievajte).
Krok 2
Nakrájajte kapustu najemno. Po 40 minútach zemiaky vyberte a zohrejte. Do polievky pridáme kapustu a zemiaky.
Krok 3
Do hlbokej panvice dáme cibuľu, uvarenú mrkvu a nastrúhanú cviklu. Potom pridáme paradajkovú pastu, vytlačíme citrónovú šťavu a pridáme maslo. Smažte zeleninu 10 minút.
Krok 4
Nalejte repný vývar do hrnca s borščom a vložte orestovanú zeleninu. Všetko dôkladne premiešame a necháme prevrieť. Boršč je pripravený. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak je to potrebné, naplňte boršč kyslou smotanou.
