Je známe, že tekvica je veľmi zdravá zelenina, obsahuje vitamíny C, B3, B5 a B6, draslík, meď, mangán, vlákninu, mastné kyseliny a kyselinu listovú. Ale najviac zo všetkého v tekvici je vitamín A: 100 g tekvice poskytuje 75% dennej potreby tohto vitamínu pre ľudí. Najzaujímavejšie je, že vitamín A sa v pečenej tekvici úplne zachováva.
Je to nevyhnutné
-
- Na tekvicu
- pečené v mikrovlnke:
- 2 kg tekvice;
- 2 lyžice. l vody;
- 300 g cukru;
- hrozienka;
- mletá škorica;
- práškového cukru;
- maslo;
- vetvička mäty.
- Pre tekvicový kastról v mikrovlnnej rúre:
- 1kg tekvice;
- 1 vajce;
- 300 g tvarohu;
- 300 ml kefíru;
- Ražná múka;
- prášok do pečiva;
- 1 lyžička sódy;
- ocot.
- Pre tekvicu so zemiakmi:
- 3 hlavy cibule;
- 8 stredných zemiakov;
- 500 g tekvice;
- 5 stredných paradajok;
- korenie.
- Pre tekvicový puding:
- 500 g tekvice;
- 1 polievková lyžica. proso;
- 500 ml mlieka;
- 3 lyžice. voda;
- soľ;
- cukor;
- vanilka;
- škorica;
- pol citróna;
- pol pomaranča.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvica pečená v mikrovlnke
Tekvicu umyte, ošúpte, vyberte semiačka. Mäso nakrájajte na veľmi tenké plátky. Mikrovlnný rúru vymastite maslom, vložte tam tekvicu. Pridajte vodu, posypte cukrom, mikrovlnnou rúrou 12 minút pri 800 wattoch.
Krok 2
Pridajte hrozienka a škoricu, povarte ich ďalšie 3 minúty. Posypte práškovým cukrom a pred podávaním ozdobte vetvičkou mäty.
Krok 3
Dýňový kastról v mikrovlnnej rúre
Vajíčko zmiešajte s tvarohom, kefírom, sódu uhaste octom, pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby ste dostali cesto. Tekvicu umyte, zbavte ju šupky, vyberte jadierka a nakrájajte nadrobno
Krok 4
Sklenenú misu vymastite mikrovlnkou, vložte tam nadrobno nakrájanú tekvicu, podlejte cestom. Mikrovlnná rúra po dobu 3-4 minút pri strednom výkone.
Krok 5
Tekvica so zemiakmi
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nalejte trochu olivového oleja do hlbokej mikrovlnnej rúry, pridajte nakrájanú cibuľu, zľahka opečte v mikrovlnnej rúre. Zemiaky nakrájame na kolieska, pridáme k cibuli, osolíme, povaríme 15-25 minút.
Krok 6
Tekvicu umyte, ošúpte, zbavte semienok, nakrájajte na tenké plátky.
Pridajte k zemiakom, povarte ich ďalších 7 minút. Nakrájajte paradajky, pridajte k tekvici a zemiakom, korenie, soľ a povarte ich so zatvoreným vekom ďalších 10 - 15 minút.
Krok 7
Tekvicový puding
Umyte, očistite tekvicu, vyberte jadierka, nakrájajte na stredné kocky, vložte do hlbokej sklenenej misy, podlejte vodou. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon až do varu, 10 minút
Krok 8
Proso niekoľkokrát prepláchnite teplou vodou, potom horúcou. Nalejte pohár prosa do vriacej vody, povarte ju 7 minút. Pomaranč umyjeme, rozpolíme, jednu polovicu olúpeme. Nakrájajte ho čo najmenšie, to isté urobte aj s citrónom.
Krok 9
Mlieko zohrejeme, ale nevaríme a pridáme k proso a tekvici. Pridajte kôru, vanilku, škoricu, soľ a cukor. Varíme so zatvoreným vekom ďalších 6 minút.
