Čerešňový závin je neskutočne lahodný dezert. Chrumkavá kôrka sa hodí k najjemnejšej bobuľovej plnke. Urobte všetko podľa receptu a budete odmenení skutočne lahodným dezertom.
Je to nevyhnutné
- Na plnenie:
- - 8 šálok čerstvých čerešní
- - ¾ pohára cukru
- - 2, 5 stôl. lyžice kukuričného škrobu
- Pre skúšku:
- - 1, 4 šálky múky
- - 2 tabuľky. lyžice krupice
- - štipka soli
- - 5-6 stôl. lyžice zmäkčeného margarínu
- - 6 stolov. lyžice rozohriateho krému
- - 4. stôl. lyžice vody
- - 5 stolov. lyžice strúhanky
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte semená čerešne a bobule zmiešajte s cukrom a škrobom, vložte do ohňa, priveďte do varu a za stáleho miešania duste 2 minúty. Chladnička.
Krok 2
Počas chladnutia plnky preosejeme múku a krupicu so šmýkačkou na kuchynskú dosku, na vrch šmýkačky urobíme malý kráter a dáme do nej soľ so žĺtkom a 1 - 2 lyžicami margarínu, zalejeme smotanou a voda. Vypracujte cesto z tohto príbehu, potom z neho vytvorte sploštenú hrudku, potrite tekutým margarínom a odložte na pol hodiny na teplé miesto.
Krok 3
Hotové cesto vyvaľkáme na tenkú vrstvu, dve tretiny z neho posypeme strúhankou vyprážanou v margaríne, na vrch dáme čerešne, cesto zrolujeme zo všetkých strán a vrstvu zvinieme do tuby, počnúc koncom plným plnkou.
Krok 4
Závin potrieme zvyšným margarínom, vrch posypeme práškovým cukrom a dáme na vymastený plech. Pečieme v rúre na 200 ° C 20 - 25 minút - do zlatista.
