Leto je skvelým obdobím na výlety do prírody. No, grilovanie na vidieku alebo na pikniku je len klasika!
Veľmi jemný a lahodný kebab sa dá pripraviť z kuracieho mäsa. Takýto kebab bude veľmi diétny (v porovnaní s tučným bravčovým kebabom), nevýživný. No, ak si vyberiete jednoduchšiu marinádu, môže byť veľmi jednoduchá a ľahká na prípravu.
Takže pre kurací kebab môžete kuracie mäso marinovať v kefíre. Je to veľmi jednoduché a netrvá to dlho.
Na taký kebab budete potrebovať: 2 kg kuracieho mäsa (filé alebo prsia), pollitrové balenie kefíru (najlepšie 3% tuku, ale menej, ak sa bojíte kalórií), 3 cibule, 2 - 3 strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava kebabu:
1. Ak chcete marinovať mäso, nakrájajte kuracie mäso na malé kúsky a vložte mäso do malého hrnca alebo hlbokej misy. Vložte tam cibuľu nakrájanú na kolieska, nadrobno nakrájaný cesnak. Osolíme, pečieme, naplníme kefírom a dobre premiešame. Potom je vhodné pokryť mäso tanierom (o niečo menším ako je priemer panvice) a na tanier naložiť záťaž (napríklad nádobu alebo fľašu s vodou). Dáme na 2 - 3 hodiny do chladničky.
2. Kebab orestujeme na grile alebo dusíme na panvici, ak je to žiaduce a možné.
Takýto kebab sa samozrejme môže podávať takmer k akejkoľvek prílohe. No, ak nemáte radi príliš ťažké jedlo, vyberte si ako prílohu zeleninový šalát.
