Originálnym a veľmi jednoduchým spôsobom varenia makrely je pečenie v banke. Takáto ryba sa ukáže byť šťavnatá, jemná a chutná.
Je to nevyhnutné
- - 2 makrely;
- - 1 mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - zeleninový olej;
- - Bobkový list;
- - korenie;
- - soľ;
- - litrová sklenená nádoba;
- - kúsok fólie.
Inštrukcie
Krok 1
Makrelu rozmrazte a v prípade potreby nakrájajte. Črevá, odstráňte hlavy, chvosty. Z hláv a chvostov sa potom dá pripraviť bohatá rybacia polievka.
Krok 2
Pripravené jatočné telá makrely nakrájajte na kúsky. Rybu trochu osolíme, môžeme papriku.
Krok 3
Olúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nahrubo nastrúhame, alebo nakrájame na prúžky. Nakrájajte cibuľu náhodne, najlepšie na polkruhy.
Krok 4
Potom musíte vziať čistú litrovú nádobu a vložiť do nej pripravené ryby a zeleninu. Na dno dajte vrstvu makrely, potom vrstvu mrkvy a cibule. Vrstvy opakujte ešte 1-2 krát.
Krok 5
Na samotný vrch dáme hrášok, korenie, bobkový list. Potom nalejte maketu so zeleninou do nádoby s rastlinným olejom, stačí 40 - 50 ml. Hrdlo nádoby zakryte fóliou v 2-3 vrstvách.
Krok 6
Potom musíte dať nádobu s makrelou na plech v rúre. Je dôležité, aby bola rúra studená. Kúrenie môžete zapnúť až vtedy, keď je plechovka už vo vnútri. Varenie makrely v nádobe trvá asi 1 hodinu. Teplota varenia by nemala byť príliš vysoká. Dosť 160-170 stupňov. Ihneď po pripravenosti je možné podávať makrelu.
