Toto úžasné jedlo dokonale kombinuje mäso, ananás a kávu. Pre niekoho sa táto kombinácia môže zdať zvláštna, ale výsledkom je veľmi šťavnaté a aromatické mäso. Hovädzie mäso sa môže užívať s kosťou alebo bez kostí.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg hovädzieho mäsa na dusenie;
- - 1 kg zemiakov;
- - 1 cibuľa;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - pohár nakrájaných konzervovaných ananásov;
- - 1 st. lyžica instantnej kávy, rastlinný olej;
- - 1 veľká paprika;
- - 3/4 šálky hovädzieho vývaru;
- - vločky červenej papriky, sladký hrášok.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite hovädzie mäso, korenie a soľ. Pre tento recept sú dobré aj rebrá. Mäso opečieme zo všetkých strán na rastlinnom oleji, preložíme do pekáča.
Krok 2
Na tej istej panvici speníme nakrájanú cibuľu, nakrájanú sladkú papriku a cesnak (nakrájame ju v cesnakovej miske). Varíme 5 minút.
Krok 3
Premiestnite zeleninu na hovädzie mäso, vložte do ohňa, zalejte vývarom. Pridajte konzervovaný na kocky nakrájaný ananás, ktorý zalejte trochou ananásového džúsu. Pridajte červenú papriku, sladký hrášok, kávu. Dusíme na miernom ohni 1, 5 hodín a prikryjeme pokrievkou.
Krok 4
Zemiaky ošúpte, opláchnite, nakrájajte na prúžky alebo plátky, pridajte k mäsu, duste ďalšiu 1 hodinu.
Krok 5
Mäso a zeleninu preložte na tanier a zostávajúcu tekutinu duste ďalších 15 minút v hrnci bez zakrytia pokrievky. Dostanete omáčku k mäsu.
Krok 6
Podávame hovädzí guláš spolu so zeleninou, omáčku polejeme vrchom.
