Guláš, varený v pomalom sporáku, sa ukáže byť veľmi mäkký, šťavnatý a jemný. Takéto chutné a topiace sa mäso v ústach sa nedá získať varením v bežnom kastróle alebo na panvici. Podľa vkusu sa mäsový guláš z multivarku dá porovnať iba s mäsom vareným v hrncoch. Je pravda, že varenie v hrncoch je dosť zdĺhavé; v multivarke je tento proces zjednodušený na minimum a výsledok je jednoducho úžasný.
Je to nevyhnutné
- - 800 gr. hovädzie mäso;
- - 1 veľká cibuľová hlava;
- - 1 veľká mrkva;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu múky;
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica papriky;
- - 2 bobkové listy;
- - soľ, čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso opláchnite pod studenou tečúcou vodou, prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovou utierkou a mäso nakrájajte na stredné kocky.
Krok 2
Zapnite multivarku na program „Vyprážanie“alebo „Pečenie“, do misky pridajte rastlinný olej a nechajte niekoľko minút zohriať. V tomto čase nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky a nastrúhajte mrkvu.
Krok 3
Vložte nakrájané kusy hovädzieho mäsa do misky na varenie, musíte to urobiť v malých dávkach a zakaždým ich premiešať, aby mäso nenechalo veľa šťavy naraz. Hovädzie mäso pražíme asi 5 minút.
Krok 4
K mäsu pridáme nakrájanú zeleninu a za občasného miešania všetko spolu restujeme ďalšie 3-4 minúty.
Krok 5
Nalejte 3 šálky vriacej vody alebo hovädzieho vývaru do nádoby na varenie, korenie, soľ, pridajte mletú papriku, paradajkový pretlak a múku. Celý obsah poriadne premiešajte a pre arómu pridajte 2 bobkové listy. Zapnite multivac v režime „Hasenie“a nastavte časovač na 1 hodinu 30 minút.
Krok 6
Hotový hovädzí guláš môžeme dochutiť čerstvými bylinkami. Ideálnou oblohou sú zemiaková kaša alebo drobivá ryža.
