Hovädzie mäso je veľmi chutné mäso, ktoré si odborníci na výživu a gurmáni z celého sveta veľmi vážia. Produkt je bohatý na zinok a železo, čo ho robí prospešným pre ľudské telo. Z takého mäsa sa dá pripraviť veľa rôznych jedál, napríklad šťavnaté hovädzie mäso so zeleninou a zelený šalát, ktorý je ideálny na novoročný stôl.
Na prípravu vynikajúceho hovädzieho mäsa so zeleninou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- cherry paradajky na servírovanie,
- listy šalátu na servírovanie,
- vetvička rozmarínu
- akékoľvek korenie pre hovädzie mäso,
- soľ,
- 60 ml olivového oleja,
- 500 g hovädzej dužiny.
Kroky varenia:
- Kus hovädzieho mäsa dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na tri rovnaké časti s hrúbkou približne tri centimetre.
- Vezmite si akékoľvek korenie na mäso a spojte ho so 60 mililitrami olivového oleja, štipkou soli. Každý kúsok hovädzieho mäsa natrieme výslednou marinádou zo všetkých strán. Mäso marinujte teplé asi hodinu a pol. Potom plátky vložte do horúcej panvice, smažte ich z každej strany štyri minúty, kým nie sú chrumkavé.
- Opečené hovädzie mäso preložte na plech, pečte v rúre vyhriatej na dvesto stupňov 20 - 30 minút.
- Zatiaľ čo sa kúsky marinovaného mäsa pečú, opláchnite a osušte cherry paradajky a šalát. Paradajky nakrájame na polovice, šalát rukami roztrháme.
- Hotové hovädzie mäso dáme na taniere, vedľa neho poukladáme šalátové listy, na ne polovičky cherry paradajok a rozmarín.
