Ak majú kotlety aj odporcov, potom pravdepodobne iba vegetariáni odmietnu chutné fašírky v omáčke. Toto vynikajúce jedlo je dokonalým doplnkom každej prílohy a je oveľa jednoduchšie ho pripraviť, ak máte doma pomalý sporák.
Fašírky v paradajkovej omáčke v pomalom sporáku
Zloženie:
- 200 g bravčového mäsa;
- 300 g hovädzieho mäsa;
- 0, 5 lyžice. biela ryža;
- 1 cibuľa;
- 1 kuracie vajce;
- 2 lyžice. kyslá smotana;
- 3 lyžice. kečup;
- 1 polievková lyžica. múka;
- 2 lyžice. vývar alebo voda;
- 2 štipky mletého čierneho korenia;
- soľ.
Ryža môže byť vopred uvarená, ale nie je to potrebné. Stačí, ak vezmete zrná rýchleho varenia s guľatými zrnami.
Bravčové a hovädzie rezne umyte, osušte, nakrájajte z nich filmy a žily a nakrájajte ich na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na štvrtiny. Vložte ryžu do jemného sitka, vložte ju pod tečúcu vodu a dôkladne opláchnite. Prejdite mäsom a cibuľou cez mlynček na mäso. Mleté mäso zmiešame s obilninami, vajcom, ochutíme korením a 1 ČL. bez kopca soli a dobre premiešame rukami, kým sa ingrediencie nerozdelia rovnomerne.
Namočte dlane do vody, rožte mäsové guľky rovnakej veľkosti a vložte ich do panvice s multivarkami. Pripravte omáčku, ku ktorej kombinujte kyslú smotanu s kečupom a múkou, túto zmes zriedte vývarom alebo vodou a premiešajte. Nalejte im surové fašírky. Nastavte režim „dusenia“a pokrm varte 1 hodinu. Počas tejto doby si pripravte obľúbenú prílohu.
Kuracie fašírky v tvarohovej omáčke v pomalom sporáku
Zloženie:
- 500 g kuracieho filé (biele alebo tmavé mäso);
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 kuracie vajce;
- 1 polievková lyžica. krém;
- 150 g tvrdého syra;
- soľ;
- zeleninový olej.
Ak ste si na varenie vybrali biele hydinové mäso, pridajte do mletého mäsa trochu kyslej smotany alebo smotany, inak sa fašírky ukážu ako suché.
Cibuľu olúpte, nakrájajte nahrubo a rozmixujte na kašu v mixéri alebo v kuchynskom robote. Kuracie rezne nakrájame na malé plátky a nakrájame na kúsky alebo pomelieme rovnako ako cibuľa. Vložte oba pripravené produkty do jednej misy, rozbite tam vajíčko, pridajte 0,5 lyžičky. osolíme a premiešame, najlepšie rukami.
Vnútro nádoby na varenie namažte pomocou kuchynskej kefky rastlinným olejom a dno zalejte pár lyžicami smotany. Uvarené mleté mäso vytvarujte do kuracích guličiek a vložte ich do hrnca. Vyberte režim „Pečenie“, sklopte veko a fašírky pečte v multivarke asi 20 minút.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Rozdrvte cesnak v špeciálnom lise. Z týchto dvoch surovín vyšľaháme smotanu a polejeme kuracími guľkami. Pokračujte vo varení v rovnakom režime a nastavte časovač na pol hodiny. Toto jedlo sa najlepšie podáva s čerstvým zeleninovým šalátom.
