Rúra na hrudi so zeleninou je vynikajúcou, zdravou a uspokojivou večerou pre všetkých členov rodiny. Toto jedlo (presne pečené) sa navyše odporúča tým, ktorí držia diétu, pretože obsahuje minimálne množstvo tukov a sacharidov.
Zloženie:
- 1 kuracie prsia (bez kože)
- 1 veľká mrkva;
- 1 cibuľa;
- 200 g kapusty (biela kapusta);
- 200 g zelenej fazule;
- 3 veľké strúčiky cesnaku;
- 25 g univerzálneho korenia so soľou.
Príprava:
- Nakrájajte strúčiky cesnaku akýmkoľvek spôsobom.
- Kuracie mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou. Na prsiach urobte pozdĺžne rezy asi 1 cm hlboké po celej dĺžke. Do týchto priehlbiniek rovnomerne votrite cesnakovú kašu, tiež nastrúhajte celé prsia s akýmkoľvek univerzálnym korením s pridaním soli, mäso odložte.
- Ak sú zelené fazuľky zmrazené, vyberte ich z mrazničky pred vložením do rúry, aby sa trochu rozmrazili.
- Vezmite veľkú cibuľu, odrežte vrch a zakoreňte, olúpte, nakrájajte na pol krúžky.
- Mrkvu umyte, odlúpnite škrabkou tenkú vrstvu kože, nakrájajte na kocky alebo kolieska podľa želania.
- Nakrájajte kúsok čerstvej bielej kapusty na malé prúžky.
- V samostatnej hlbokej miske zmiešajte zelené fazule, cibuľové polkruhy, nakrájanú mrkvu a slamky z kapusty (je vhodnejšie ich miešať rukami). Výslednú zmes môžeme mierne osoliť.
- Do hlbokého plechu na pečenie vložíme kúsok fólie s rezervou, na ňu vložíme prsník do stredu a okolo rozložíme rozmixovanú zeleninu. Vrch prikryjeme alobalom a boky zovrieme.
- Rúru predhrejeme, teplota vo vnútri je 180 stupňov, dáme plech s prsiami a povaríme 50 minút.
Krása tohto receptu spočíva nielen v zdravosti pokrmu, ale aj v tom, že ingrediencie si môžete dávkovať podľa svojich predstáv. Napríklad, dať viac cibule a menej fazule, existuje veľa možností. Ako príloha sa výborne hodí uvarená ryža.
