Kuracie tabaka je populárne a milované jedlo, ktoré si už dlho získalo srdcia skutočných gurmánov. Pôvod tejto pochúťky je pôvodom z Gruzínska a pôvodne sa volala „tapaka“, a to vďaka názvu špeciálnej panvice, v ktorej sa kuracie mäso varilo. Dnes našli sofistikované ženy v domácnosti veľa možností, ako si toto jedlo uvariť doma.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg kuracieho mäsa;
- - 3-4 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 50 g bylín (petržlen, kôpor, koriander);
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte kurča pozdĺž pŕs. Omotajte ho potravinovou fóliou a z obidvoch strán odbitie. Rozšľahané kurča poriadne potrieme korením.
Krok 2
Nalejte 1 - 2 polievkové lyžice rastlinného oleja do panvice a vložte na stredné teplo, aby sa mierne zohriali. Ak je to žiaduce, rastlinný olej je možné nahradiť maslom alebo olivovým olejom.
Krok 3
Vložte kuraciu kožu dolu do predhriatej panvice. Vložte na ňu závažie, napríklad hrniec s vodou.
Krok 4
Kurča opekáme z každej strany 15 minút, kým nie je zlatohnedé. Musíte smažiť pod záťažou. Potom odstráňte záťaž, nalejte malé množstvo vody a uhaste 3 minúty.
Krok 5
Nakrájajte bylinky a cesnak a pridajte 1-2 lyžice rastlinného oleja, premiešajte. Umiestnite tabakové kurča na veľký tanier a navrch dajte cesnakovú omáčku.
