Ako chcete v chladných zimných dňoch zjesť tanier s horúcou polievkou s mäkkým chlebom a kúskom pikantnej aromatickej slaniny. Ale mnohí si sami seba takéto potešenie odopierajú a veria, že použitie masti negatívne ovplyvní postavu a prácu kardiovaskulárneho systému.
Bravčová masť je samozrejme veľmi kalorický produkt - až 800 kcal na 100 g. Dá sa z toho vyliečiť, ale jesť bravčovú masť na raňajky, obed a večeru vo veľkom množstve. Existujú však situácie, keď sa bravčová masť ukáže ako jednoducho nenahraditeľný produkt: je to pravidelná fyzická aktivita, tvrdá práca, dlhé cesty, túry atď.
Malý kúsok tuku, zjedený na prázdny žalúdok, provokuje tvorbu žlče, stimuluje tráviaci trakt a znižuje pravdepodobnosť zápchy. Podkožný tuk ošípaných obsahuje vitamíny A, D, E a veľa nenasýtených mastných kyselín potrebných pre správne fungovanie tela. V bravčovej masti sa nachádza aj lecitín, ktorý čistí krv od cholesterolových plakov; účinok bude viditeľnejší, ak bude masť s cesnakom.
V bravčovej masti sa nachádza aj nenasýtená kyselina arachidónová, ktorá pomáha posilňovať cievy a správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Tuk ovplyvňuje aj duševné schopnosti. Pred skúškou, zložitou správou alebo pri prehnanej nervovej záťaži neuškodí ani kúsok slaniny. Okrem všetkých vyššie uvedených skutočností má bravčová masť priaznivý účinok na pečeň a pomáha ju očistiť od ťažkých kovov. Bravčová masť je nevyhnutná aj pri hostinách s veľkým množstvom alkoholu. Kus slaniny, ktorý sa konzumuje ako občerstvenie, znižuje vstrebávanie alkoholu a spomaľuje rýchlosť intoxikácie.
Aby bravčová masť priniesla iba výhody, nezabudnite: musíte používať iba solenú alebo nakladanú bravčovú masť (okrem údenej, vyprážanej atď.) A zjesť najviac 30 g denne.
