Tento prvý kurz je možné pripraviť na slávnostnú večeru, keď sa za stolom zídu ľudia, ktorí sú vám drahí, alebo skutoční znalci lahodných dobrôt. Tekvica obsiahnutá v tejto polievke jej dodáva osobitnú jemnosť a malé množstvo cesnaku odstráni tekvicovú arómu a dodá štipku pikantnosti.
Je to nevyhnutné
- - 500 g tekvicovej buničiny;
- - 500 ml vody alebo zeleninového vývaru;
- - 1 veľký zemiak;
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 1 hlava cibule;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - soľ podľa chuti;
- - štipka muškátového orieška.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Položte ho na plech vyložený papierom na pečenie. Posypeme mletým cesnakom, muškátovým orieškom a nadrobno nakrájanou cibuľou.
Krok 2
Tekvicu prikryte druhým plátom pergamenového papiera a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečieme najviac 20 minút.
Krok 3
Upečenú zeleninu vyberte, mierne ochlaďte a preložte do mixéra. Podľa chuti pridáme vývar, soľ, cukor a čierne korenie. Šľahajte do krémova a rozotrite po miskách. Podávame s kyslou smotanou.
