Z pečene sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Môže byť varený, vyprážaný, pečený a dokonca aj plnený. Pohodlné možnosťou na servírovanie na sviatočný stôl môžu byť pečeňové mini koláče.
Je to nevyhnutné
- - kuracia pečeň - 05, kg;
- - kuracie vajce - 2 ks.;
- - mlieko - 100 ml;
- - pšeničná múka - 100 g;
- - rastlinný olej - 3 lyžice;
- - prášok do pečiva alebo sóda - 1/3 lyžičky
- - cibuľa - 2 ks.;
- - mrkva - 1 ks.;
- - syr - 200 g;
- - majonéza - 200 g;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť cesto na pečenie palaciniek z pečene, musíte vykonať niekoľko manipulácií. Kuraciu pečeň umyte, nakrájajte na malé kúsky, nasekajte na kúsky alebo spracujte v mixéri.
Krok 2
Potom umyte vajcia, rozbite ich do samostatnej nádoby, premiešajte. Spojte pečeň, vajcia, mlieko a múku. Pridajte 2 lyžice rastlinného oleja a prášok do pečiva. Výslednú hmotu dajte po malých častiach na rozpálenú panvicu, opečte z oboch strán.
Krok 3
Po príprave palaciniek z pečeňového cesta nechajte polotovary na miske a začnite pripravovať náplň.
Krok 4
Aby ste vytvorili vrstvu, musíte olúpať strúčiky cesnaku a potom ich prejsť lisom. Syr nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Spojte syr, cesnak, majonézu a korenie v jednej miske.
Krok 5
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno. Čistú mrkvu nastrúhame, orestujeme spolu s cibuľou na rozpálenom rastlinnom oleji. Po orestovaní môžete pridať 2 lyžice vody, dusiť 2 - 3 minúty. Použite soľ podľa vašich predstáv.
Krok 6
Zbierajte stohy pečeňových palaciniek, určujte si výšku sami. Každú palacinku natrieme majonézovou zmesou, posypeme cibuľou a mrkvou.
Krok 7
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Vložte plech na pečenie s mini paštétami na 10 minút. Hotové lupienky trochu ochlaďte, ozdobte bylinkami a cherry paradajkami.
