Mnoho ľudí obľubuje cukríky Toffifee - sú dobrou pochúťkou pre dospelých i deti. Originálny výrobok však obsahuje sušené mlieko, takže nie je vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy. Je však celkom možné pripraviť tieto cukríky doma bez pridania mlieka - iba lieskové orechy, karamel a čokoládu.
Je to nevyhnutné
- - 4 lyžice cukru
- - 2 lyžice melasy alebo kukuričného sirupu
- - 4 lyžice kokosového mlieka
- - 1 lyžičku kokosového oleja a trochu viac na vymastenie formy
- - 1 štipku soli
- - Asi 20 lieskových orechov
- - 100 g nugátu (z orechov)
- - Tmavá čokoláda - asi 50 gramov
Inštrukcie
Krok 1
Karamel uvaríme s cukrom, kukuričným sirupom, kokosovým mliekom a maslom. Nezabudnite zmes zahriať na veľmi miernom ohni a stále miešajte. Zmes necháme pomaly dusiť, kým nezhustne na dostatočnú konzistenciu. Buďte opatrní - jeho teplota je okolo 100 stupňov Celzia, takže to neskúšajte hneď - počkajte, kým karamel mierne vychladne.
Krok 2
Potom musíte dať karamel do správneho tvaru, aby ste vytvorili cukríky Toffifee. Vezmite si na to ľubovoľnú škatuľu z okrúhlych čokolád (jej plastová časť) alebo držiaky na ozdobné sviečky s polkruhovým zahĺbením. Karamelovú hmotu rozotrite na dno foriem a dajte im tvar pohárov (pokúste sa čo najbližšie k obchodu Tofife). Dajte do chladničky do tuhého stavu.
Krok 3
Ak ste nugát nemohli dostať hotový, môžete si ho vyrobiť sami. Za týmto účelom zmiešajte v rovnakých častiach tmavú čokoládu a rozpustené orechové maslo, nechajte zmes mierne vychladnúť. Domáci nugát je dosť podobný chuti sladkej masy prítomnej v továrensky vyrobených sladkostiach Tofifi.
Krok 4
Naplnené karamelové poháre naplňte nugátom bez toho, aby ste ich vybrali z foriem. Do každého Toffifee dajte jeden lieskový orech a nožom utopte orechy v nugáte. Chladíme do stuhnutia.
Krok 5
Potom v mikrovlnnej rúre roztopte tmavú čokoládu do tekutého stavu, pomocou lyžice alebo noža nanášajte na stuhnuté Toffifee, hladte nožom na plochý tvar. Čokoládu necháme úplne stuhnúť. Potom môžete cukrovinky vybrať z formy a podávať.
