Zemiaky s kyslou smotanovou omáčkou, šunkou a bylinkami sú neobvykle chutné, chutné jedlo, ktoré sa nehanbí ani za slávnostný stôl. Takáto výdatná a aromatická pochúťka je pripravená jednoducho, vyzerá nádherne a neobvykle. Aj začiatočník v kulinárskom umení si môže pripraviť občerstvenie pomocou podrobného receptu s fotonávodom.
Pri príprave zemiakov vo vidieckom štýle s kyslou smotanovou omáčkou a jemnou šunkou musíte pre chuť pridať ďalšie produkty: čerstvú uhorku, zelenú cibuľu, korenie na štipľavosť a pikantnosť. Na ozdobu môžete použiť plátky citrónov, perie z cibule. Maslo a kyslá smotana dodajú pokrmu sýtosť a premenia ho z obyčajného na skutočnú slávnostnú pochúťku.
Zloženie
Hlavné ingrediencie sa nedajú nahradiť, namiesto šunky je však dovolené používať solené červené ryby alebo slaninu, taktiež sa ukáže ako vynikajúca.
Čo variť:
- 6 hladkých oválnych hľúz zemiakov;
- 12 podlhovastých plátkov šunky;
- zväzok zelenej cibule s perím;
- 30 g masla;
- 2 malé čerstvé uhorky;
- 200 g hustej kyslej smotany;
- soľ, akékoľvek korenie.
Domáce varenie
Je ľahké pripraviť teplé predjedlo prípravou všetkých výrobkov po preštudovaní podrobného receptu s predloženými fotografiami. Výzdobu môžete trochu zmeniť pridaním čerstvého kôpru, petržlenovej vňate a cesnaku.
Ako urobiť
Umyté hľuzy vložte do hrnca, podlejte vodou, varte na sporáku domäkka, nevyvarujte sa. Mladé zemiaky stačí povariť 15 minút, staré - asi 25 minút na miernom ohni.
Uhorky umyjeme, odrežeme končeky a tvrdú kôru, nastrúhame na hrubom strúhadle. Vypustite prebytočnú šťavu z misy.
Umytú a osušenú zelenú cibuľu nakrájajte na kolieska, nechajte pár pierok na ozdobenie hotového pokrmu.
Nakrájanú cibuľu, nastrúhané uhorky a kyslú smotanu zmiešame v miske, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Uvarené zemiaky opatrne vyberte z panvice, vypustite vodu do drezu a dajte na tanier. V každej hľuze urobte na vrchu priečny rez bez odstránenia šupky. Dužinu v jamke mierne vytlačte vidličkou.
Na dochutenie každého zemiaka vložte do rezu malý kúsok masla.
Zrolujte 2 plátky šunky na spôsob ruží, vložte do vnútra rezu a vytvorte „kvet“.
Každú hľuzu ozdobte dlhým perím zelenej cibule a na tanier poukladajte 2 zemiaky. Z boku nalejeme omáčku z kyslej smotany.
Pre arómu môžete pridať pár plátkov citróna, pár hráškov ružového korenia. Ak je to žiaduce, je ľahké pridať do kyslej smotany nakrájaný cesnak, jemne nasekanú petržlenovú vňať, koriander, kôpor. Uhorky môžu byť tiež nahradené čerstvými reďkovkami.
