Mramorované hovädzie mäso je jedným z najdrahších mäsových jedál. V reštauráciách sa mramorované hovädzie mäso považuje za zvláštnu pochúťku a je dosť drahé. Skúste prekvapiť svoju domácnosť a hostí a uvarte si doma mramorované hovädzie mäso s čiernou soľou a krymskými bylinkami.
Je to nevyhnutné
- - 800 g mramorovaného hovädzieho mäsa;
- - 1 polievková lyžica čiernej soli „so šmýkačkou“;
- - 1 polievková lyžica zmesi krymských bylín;
- - 1 polievková lyžica olivového oleja;
- - zmes papriky.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso, z ktorého bude jedlo pripravené, je potrebné umyť v ľadovej vode. Dôležitý bod: mäso by sa malo umývať v miske, nie v tečúcej vode. Po umytí mäsa je potrebné z neho odstrániť prebytočnú vlhkosť pomocou papierových obrúskov.
Krok 2
Mleté korenie a soľ by sa mali vtierať do mäsových vlákien.
Krok 3
Súčasne predhrejte rúru. Panvicu natrieme olivovým olejom. Na prudkom ohni osmažte celý kus mäsa. Musíte smažiť každú stranu po dobu 30 sekúnd. Nezabudnite na okraje, treba ich aj vyprážať.
Krok 4
Po uvarení mäso preložte do pekáča a posypte krymskými bylinkami. Vložíme do rúry a pečieme na strednom ohni 20 - 25 minút. Čas varenia závisí od toho, čo chcete. Ak máte radi silno upečené mäso, môžete ho vydržať pol hodiny. Ak potrebujete piecť mäso, ale nepreexponujte ho v rúre, použite časový rámec 20 - 25 minút.
Krok 5
Keď je naše mramorované hovädzie mäso hotové, nakrájajte ho na porcie a podávajte. Mramorované hovädzie mäso môžeme podávať k akejkoľvek prílohe alebo šalátu.
