Pečenie kurčiat v bežnej rúre je dosť nepríjemné a nie vždy možné. V tomto prípade vám nič nebráni v tom, aby ste ho uvarili v mikrovlnnej rúre - ukáže sa to nemenej chutné a bude tu oveľa menej problémov.
Je to nevyhnutné
-
- Kuracie telo.
- Na marinádu:
- korenie "Pre kuracie mäso" - 4 lyžice;
- korenie "Na gril" - 2 lyžice;
- šťava z jedného citróna;
- cesnak - 2 strúčiky.
Inštrukcie
Krok 1
Rozmrazte kurča, odstráňte vnútornosti. Dbajte na to, aby na kura nezostali z obalu kovové svorky, inak riskujete, že si doma postavíte zábavnú pyrotechniku. Pred varením kurča odvážte, aby ste vypočítali správnu teplotu a čas varenia. Ak pečiete plnené kuracie mäso, odvážte ho spolu s mletým mäsom. Ak má kuracie mäso menej ako 1,5 kg, rýchlo sa uvarí, ale nestihne zhnednúť. Pre chutnejší vzhľad teda pred pečením natrite sójovú omáčku alebo rozpustené maslo.
Krok 2
Pripravte kuraciu marinádu podľa vášho výberu. Môžete to napríklad urobiť: vezmite 4 lyžice kuracieho korenia, citrónovú šťavu, 2 lyžice grilovacieho korenia, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, premiešajte, kuracie mäso namažte a nechajte chvíľu pôsobiť. V zásade stačí polhodina, ale pár hodín je oveľa lepších.
Krok 3
Vložte vtáka správne do mikrovlnnej rúry. Ak je jatočné telo viac ako 1,5 kg, potom ho kompaktne zložte - zviažte krídla a nohy. Pre veľké kura zakryte konce krídel alobalom, aby sa nespálili. Veľké vtáky ukladajte prsiami nadol - neskôr ich budete musieť prevrátiť.
Krok 4
Ak sa bojíte zašpiniť mikrovlnnú rúru alebo sa vám hydina nebude dobre piecť, použite vrecká na pečenie. V takom prípade vložte dovnútra špeciálny pekáč. Vložte vtáka do vrecka (nezabudnite z neho odstrániť všetky kovové spony), vložte ho do pŕs na mriežke a pustite sa do varenia.
Krok 5
Po uplynutí polovice doby varenia vrecko vyberte. Kuracie prsia otočte smerom nahor, prelejte sójovou omáčkou a pokračujte vo varení.
Krok 6
Vyberte kurča z rúry a zakryte ho fóliou - bude odrážať teplo dovnútra, a tak kurča „dosiahne“pripravenosť mimo mikrovlnnej rúry. Ak chcete vyskúšať, či je kura hotové, prepichnite ho vidličkou a trochu stlačte. Ak vytečie číra šťava, kura je pripravené. Ak je ružové, kuracie mäso musí ešte stáť v rúre.
