Celé pečené kuracie mäso je vhodné na stôl počas pracovných dní a sviatkov. Môžete upiecť nakladaný korpus alebo uvariť plnenú hydinu. Pripravte si kura a hranolky na kompletnú rodinnú večeru.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kuracie mäso;
- 2 cibule;
- 2 mrkvy;
- 10 zemiakov;
- zeleninový olej;
- maslo;
- kyslá smotana;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- cesnak.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča opláchnite. Vysušte papierovou utierkou.
Krok 2
Z kuracieho mäsa odrežte prebytočný tuk. Nakrájajte ho pozdĺž hrudníka. Vnútro korpusu osolíme a okoreníme.
Krok 3
Olúpte 10 stredných zemiakov. Dobre ich opláchnite a nakrájajte na veľké kocky. Nakrájané zemiaky umyte v studenej vode.
Krok 4
Olúpte a nakrájajte 2 cibule na pol krúžky.
Krok 5
Olúpte 2 mrkvy. Opláchnite ich pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 6
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Na to poukladáme nakrájané zemiaky a dochutíme soľou a korením.
Krok 7
Na plech na zemiaky nalejte 0,5 šálky vody.
Krok 8
Na zemiaky poukladáme cibuľu. Na vrch rovnomerne rozložíme mrkvu.
Krok 9
Maslo nakrájajte na malé kúsky a poukladajte na zeleninu.
Krok 10
Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak. Spojte cesnak s kyslou smotanou.
Krok 11
Kuracie mäso dochutíme soľou a korením. Potrieme ju zmesou kyslej smotany a cesnaku.
Krok 12
Kuracie mäso položte na zeleninu a rozložte ju.
Krok 13
Kurací tuk nakrájame na malé kúsky a natrieme ich po chrbte a prsiach kuracieho mäsa.
Krok 14
Kurča zakryte veľkým žiaruvzdorným pohárom tak, aby sa nedotklo jeho zadnej časti.
Krok 15
Plech s kuracím mäsom vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme misku 40 minút.
Krok 16
Plech vyberte z rúry. Vyberte pohár z kuracieho mäsa. Dajte pozor, aby ste sa nespálili parou.
Krok 17
Vložte kurča späť do rúry a pokračujte v pečení hydiny, kým sa neobjaví lahodná hnedastá kôrka.
Krok 18
Uvarené kurča položte na veľkú a širokú misu. Naaranžujte okolo vtáka zemiaky, mrkvu a cibuľu. Podávame horúce kuracie mäso pečené so zemiakmi. Okrem toho podávajte čerstvú alebo nakladanú zeleninu.
