Masové guľky sú veľmi uspokojivé a obľúbené jedlo. Skladá sa z malých guľôčok z mletého mäsa, rýb alebo zeleniny. Masové guľky sa pripravujú ľahko, ale zároveň majú vysokú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 700 g bravčového alebo hovädzieho mäsa;
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 1 kuracie vajce;
- - 50 gramov ryže;
- - 2-3 lyžice. rajčinová pasta;
- - 2 lyžice. kyslá smotana;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - petržlen a kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do hrnca. Umytú ryžu poriadne ponorte a podľa chuti dochuťte soľou. Cereálie podusíme 15 minút na miernom ohni. Hotový obsah panvice vhoďte do cedníka a počkajte, kým prebytočná tekutina nevytečie.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte na štyri časti. Mrkvu očistite a nakrájajte na veľké kúsky. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nechajte prejsť mlynčekom na mäso spolu s pripravenou zeleninou, bylinkami a cesnakom. Do mletého mäsa pridáme ryžu, surové vajcia, soľ a korenie. Všetko poriadne premiešame dohladka.
Krok 3
Predhrejte rúru na 200 stupňov a pripravte si pekáč. Kombinujte kyslú smotanu s paradajkovou pastou, kuchynskou soľou a čiernym korením v samostatnej miske. Do výslednej hmoty nalejte trochu vody a znova ju dobre premiešajte.
Krok 4
Mleté mäso sformujte do malých guličiek a vložte ich do formy v jednej vrstve. Zalejeme fašírkami s vopred pripravenou studenou omáčkou, zakryjeme a vložíme do vyhriatej rúry. Keď uplynie asi 10 minút od začiatku varenia, znížte teplotu na 180 stupňov.
Krok 5
Varte fašírky 20 - 30 minút. Po stanovenom čase vyberte formu a držte ju pod vekom ďalších 15 minút. Potom fašírky poukladajte na taniere a zalejte omáčkou. Podávajte jedlo horúce.
