Tieto cookies sú neuveriteľne jemné, len sa topia v ústach. Skúste si vyrobiť sušienky Hound's Feet, tento recept sa vám bude páčiť.
Je to nevyhnutné
- 350 g múky (môže byť potrebných trochu viac);
- 400 g tvarohu;
- 200 g margarínu alebo masla;
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Jedna tretina čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- Cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte múku so sódou bikarbónou a práškom do pečiva. Do múky pridajte nasekaný margarín alebo maslo (môžete nastrúhať). Múku a maslo zomelieme na drobivo.
Krok 2
Libra tvarohu do hladka. Spojte tvaroh s múčkou a vypracujte cesto. Cesto sa neoplatí dlho miesiť, stačí ho uviesť do homogénneho stavu. Ak je cesto lepivé, môžete pridať trochu múky. Vymiesené cesto vyvaľkáme na drdol a dáme do chladničky asi na pol hodinu.
Krok 3
Vyberte cesto z chladničky, zviňte ho na lano a nakrájajte cookies na požadovanú veľkosť.
Krok 4
Nalejte malé množstvo cukru do taniera. Vezmite kúsok tvarohového cesta a prstami ho rozmixujte na koláč * (môžete použiť valček). Tortillu dáme na cukor a prstami cesto utlačíme, vtlačíme do cukru. Tortu preložíme na polovicu tak, aby bola strana s cukrom dovnútra, opäť položíme na cukor a opakujeme dookola. Zvyčajne na jeden cookie stačia 2 - 4 záhyby. Vo výsledku by ste mali mať cookie, ktorej vrchná časť je potiahnutá cukrom a na spodku žiadny cukor.
Krok 5
Tvarohové cookies položte na plech a pečte vo vyhriatej rúre asi 15 minút, kým nie sú jemne hnedé. Teplota v rúre by mala byť 200-210 stupňov.
