Nikde sa im nepáči slnečnicové semienko tak ako v Rusku. Jedná sa o jedlo, zábavu a dokonca neoddeliteľnú súčasť komunikácie. Aby to bolo pre nás chutné a aby sme sa nehanbili ponúkať ho iným, musíte vedieť, ako správne pražiť semienka.
Je to nevyhnutné
- - semená;
- - voda;
- - soľ;
- - slnečnicový olej;
- - cedník;
- - uterák;
- - panvicu, rúru alebo mikrovlnnú rúru.
Inštrukcie
Krok 1
Semená vložte do sitka s jemnými okami, aby neprepadli. Vložte ju na 15 minút do hrnca s vodou, potom slnečnicové semiačka opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte trochu v cedníku vysušiť.
Krok 2
Ak sa chystáte soliť semiačka, pripravte si slanú vodu v množstve 1 čajovej lyžičky soli na 1 liter vody a umyté semená v nej namočte na pol hodinu alebo hodinu. Potom sceďte cez cedník alebo sito a vysušte na uteráku. Je to nevyhnutné, aby soľ z vytečenej vody nekryštalizovala na plechu na pečenie alebo na panvici a nezkazila vzhľad a chuť semien.
Krok 3
Semená namažte slnečnicovým olejom - 1 čajovú lyžičku na kilogram produktu. Napriek tomu, že samotné semená obsahujú veľa rastlinného tuku, hotový olej pomôže jadru semena rovnomerne sa zahriať a zhnednúť.
Krok 4
Ako vyprážať slnečnicové semiačka v mikrovlnke. Nalejte semená v jednej vrstve na rovnú dosku a zapnite mikrovlnnú rúru na 2,5 minúty pri výkone 700-800 wattov. Dosku vyberte z mikrovlnnej rúry, semiačka premiešajte a nechajte stáť ďalších 1,5 minúty.
Krok 5
Ako vyprážať slnečnicové semienka na panvici. Ideálny je na to palacinkovač - plochá panvica s hrubým dnom. Poskytuje rovnomerné ohrievanie a rovnomerné pečenie. Dajte ju na mierny oheň a vylejte semená rozložené po celej ploche. Miešajte každé 1-2 minúty.
Zabráňte výskytu modrého dymu - to znamená, že olej vo vnútri semien začal horieť. Je lepšie niekoľkokrát odložiť, keď začnú praskať, a nechať ich trochu vychladnúť, než aby bol výrobok nepoužiteľný. Ak sa zo semien začne dymiť, stále sa ich môžete pokúsiť oživiť pokropením studenou vodou.
Krok 6
Ako pražiť semená v rúre. Rúru predhrejeme na 200C. Semená dajte na plech v jednej alebo dvoch vrstvách, nechajte pootvorené dvierka alebo zapnite vetranie. Keď počujete kliknutie, vytiahnite plech, premiešajte semienka a nechajte mierne vychladnúť. Potom ho opäť vložte a povarte ho, kým nebude uvarený.
