Vynikajúcim jedlom pre milovníkov mäsových jedál sú zemiaky plnené mäsom. Tu sú súčasne príloha aj lahodná náplň, takéto jedlo je vhodné pre dospelých členov rodiny aj pre deti.
Je to nevyhnutné
-
- zemiaky
- 1 kg;
- mäso alebo mleté mäso
- 300-400 g;
- tvrdý syr
- 100 g;
- slanina
- 100 g;
- kyslá smotana
- 150 g;
- kôpor;
- cesnak
- 2 klinčeky;
- žiarovka cibuľa
- 2 hlavy;
- korenie;
- soľ;
- vajce.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte veľké zemiaky, ktoré majú približne rovnakú veľkosť. Ak varíte z minuloročných zberových zemiakov, hľuzy varte priamo v šupke (v „šupke“), kým nie sú do polovice uvarené na miernom ohni. Po takomto spracovaní sa mladé zemiaky môžu začať drobiť, preto je lepšie ich pripravovať surové na plnenie.
Krok 2
Zemiaky dajte do chladničky a ošúpte. Hľuzy rozkrojte na polovicu a stred vydlabte lyžičkou, pričom ponechajte malé steny hrubé asi 1 cm (pokiaľ sa nezlomia). Ak sú zemiaky malé, odrežte z nich malé viečko, inak bude objem „lodičiek“na vypchávanie príliš malý.
Krok 3
Mäso preveďte cez mlynček na mäso spolu s očistenou cibuľou. Do náplne môžete tiež pridať jadrá odobraté zo zemiakov, v takom prípade sa pokrm ukáže ako o niečo menej chutný. Mleté mäso, korenie osolíme, pridáme vajce, dôkladne premiešame.
Krok 4
Pripravte si kyslú smotanovú náplň. Za týmto účelom nakrájajte slaninu nadrobno, nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Všetko zmiešame s kyslou smotanou, pridáme nasekaný kôpor, petržlenovú vňať a cesnak.
Krok 5
Vonkajšie strany každého zemiakového člna natrite rastlinným olejom a naplňte mrkvovou a paradajkovou pastou.
Krok 6
Mleté mäso na vrchu zakryte plnkou z kyslej smotany a vložte panvicu do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Podávame horúce s cibuľovou omáčkou a čerstvými bylinkami.
