Pečené zemiaky v rúre sú také vynikajúce! Môžete ho však urobiť ešte chutnejším a urobiť z neho jednoduché, ale veľmi zaujímavé jedlo? Môžete, ak pečiete zemiaky s mäsom najneobvyklejším spôsobom, a potom ich krásne podávať so syrom, zelenou cibuľkou a zeleninou.
Je to nevyhnutné
- - veľké zemiaky (4 - 6 ks v pomere jeden zemiak - jedna porcia);
- - 600 g mäsa na mleté mäso (podľa vášho uváženia);
- - 50 g slaniny alebo masti (ešte lepšie - tučný chvostový tuk);
- - 2 stredne veľké cibule;
- - strúčik cesnaku;
- - soľ;
- - čierne horúce alebo nové korenie;
- - syr (parmezán, Maasdam - podľa vášho vkusu), zelená cibuľa na podávanie
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte mäso: umyte, osušte, odstráňte žilky, filmy a malé kosti. Nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cibuľu a cesnak.
Krok 2
Pripravte mleté mäso, slaninu (tučný chvostový tuk), cibuľu a cesnak. Dochutíme soľou, korením, mletým mäsom. Zakryte potravinárskou fóliou a dajte na pár hodín do chladničky, aby ste zlepšili chuť mletého mäsa.
Krok 3
Zemiaky dôkladne umyte a osušte.
Krok 4
Vezmite jeden zemiak a pozdĺžne ho rozrežte na polovicu (rovnako ako nakrájate hamburgerovú žemľu).
Krok 5
Pomocou lyžice urobte v každej polovici opatrne priehlbinu, aby hrúbka zvyšnej steny bola asi 7-8 mm.
Krok 6
Naplňte drážky na oboch poloviciach mletým mäsom, spojte ich a pevne ich zabaľte, aby ste nezanechali miesto, v dvoch vrstvách fólie.
Krok 7
Opakujte kroky 4 až 6 pre ďalšie zemiaky.
Krok 8
Zemiaky sa pečú v troch fázach. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Zemiaky preložíme na plech alebo na mriežku, vložíme do rúry a pečieme 15 minút.
Krok 9
Znížime teplotu na 170 - 180 stupňov a pečieme ďalších 20 minút.
Krok 10
Nastavte teplotu na 120 - 130 stupňov a v tomto režime pripravte jedlo na úplnú pripravenosť. V závislosti od veľkosti zemiakov to bude trvať 40 až 70 minút.
Krok 11
Vyberte zemiaky z rúry. Položte na taniere, opatrne pomocou kuchynských nožníc otvorte fóliu a oddeľte ju na dve časti.
Krok 12
Kým je jedlo horúce, posypte ho najemno nastrúhaným syrom a nakrájanou zelenou cibuľkou. Ďalej môžete podávať majonézovú alebo jogurtovú omáčku s citrónovou šťavou, cesnakom a bylinkami, ako aj nakrájané paradajky, uhorky alebo akýkoľvek zeleninový šalát.
