Omeleta bageta je skvelé jedlo, ktoré sa perfektne hodí k rannému menu. Okrem toho si na rodinný piknik môžete vziať bagetu s omeletou. Náplň bagety je veľmi bohatá a chutná.
Zloženie:
- Cibuľa - 1 hlava;
- Vajcia na omeletu - 6 ks;
- Plechovka konzervovaných bielych fazúľ;
- Zeleninový olej;
- Plechovka konzervovanej kukurice;
- Maslo - 1 polievková lyžica;
- Surová údená hruď - 200 g;
- Krém - 200 g (20% tuku);
- Tvrdý syr - 50 g;
- Soľ, čierne korenie;
- Veľká bageta - 1 kus;
- Horúca omáčka (podľa vášho výberu) - 4 polievkové lyžice
Príprava:
- Otvorte nádoby s konzervovanými bielymi fazuľami a kukuricou, presuňte obsah na sito alebo na cedník a opláchnite teplou tečúcou vodou. Kukurica a fazuľa by sa mali zbaviť svojich konzervačných látok.
- Tvrdý syr nastrúhame na malom strúhadle (aby sa neskôr syr ľahšie roztopil). K jedlu sa najlepšie hodí parmezán, ak je to možné, kúpte si ho.
- Potom cibuľu ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké polkrúžky.
- Potom vezmite surový údený hrudník a nakrájajte ho na tenké prúžky.
- Ďalším krokom je odobrať vajcia a poraziť ich strúhaným syrom a nie veľmi silnou smotanou. Zmes dochutíme soľou a korením podľa želania.
- Teraz vezmite panvicu s priemerom asi 25 centimetrov. Na panvici rozohrejeme zeleninu s maslom. Osmažte tam cibuľu a hrudník asi 4 minúty.
- Teraz pridajte vaječnú zmes k cibuli a hrudníku a povarte ďalšie 3 minúty. Do omelety dáme kukuricu a fazuľu. Znížte teplotu na veľmi nízku teplotu a varte ju odkryté 15 minút. Omeletu odstavíme z tepla a prikryjeme. Omeletu necháme vychladnúť.
- Dlhá bageta sa pozdĺžne rozreže na polovicu, polovičky sa natrú horúcou omáčkou.
- Omeleta, ktorá mala čas vychladnúť, nakrájala na kúsky, položila polovicu bagety, úplne ju zakryla, druhou polovicou zakryla náplň a trochu ju stlačila. Výsledok zabaľte do igelitu a nechajte trochu v chladničke.
