Všetko dômyselné je jednoduché - ponúkame vám recept na jednoduché, ale sladké kvasnicové buchty s citrónovou kôrou a hrozienkami. Toto pečivo sa hodí ku káve alebo čaju. Počas obedňajšej prestávky môžu byť rýchlym sústom.
Je to nevyhnutné
- Pre desať porcií:
- - 350 g múky;
- - 150 ml mlieka;
- - 125 g bezsemenných hrozienok;
- - 120 g cukru;
- - 50 g masla;
- - 20 g čerstvého droždia;
- - 1 vajce;
- - 1 polievková lyžica. lyžica strúhanej citrónovej kôry;
- - štipka soli;
- - vajíčko na mazanie, cukor na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite hrozienka, osušte ich. Mlieko zohrejeme, rozdrvíme doň čerstvé droždie, pridáme 2 lyžice múky a 1 lyžičku cukru. Všetko premiešajte do hladka, nechajte cesto vyjsť (odložte na teplé miesto), bude to trvať asi 20 minút.
Krok 2
Zvyšnú múku preosejeme do hlbokej misy, pridáme 100 g cukru, nastrúhanú citrónovú kôru, štipku soli, zašľaháme vajce. Pridajte vhodné cesto, vypracujte hladké homogénne cesto, pridajte do neho hrozienka a maslo, dobre premieste, vložte do misy, zakryte uterákom, nechajte hodinu pôsobiť, aby sa cesto roztiahlo.
Krok 3
Hrozienkové cesto sformujte do okrúhlych žemlí, položte ich na plech na vzdialenosť od seba, zakryte uterákom a nechajte 20 minút pôsobiť. Jedno vajce rozšľahajte, až kým nie je svetlá pena, vymastite ním žemle, ktoré bohato posypte jemným kryštálovým cukrom.
Krok 4
Lahodné hrozienkové buchty pečieme pri 180 stupňoch 20 minút (predhrejeme rúru). Môžete okamžite podávať teplé alebo predchladiť buchty - vďaka tomu nebudú menej chutné.
