Toto je recept na rýchle vynikajúce buchty z kyslej smotany - sú uvarené za pol hodiny. Cesto je pripravené bez droždia, s prídavkom prášku do pečiva a sódy bikarbóny. Je veľmi príjemné piť čaj s takými teplými aromatickými buchtami.
Je to nevyhnutné
- Pre dvanásť kusov:
- - 2 šálky múky;
- - 1 pohár kyslej smotany;
- - 1/2 šálky práškového cukru, hrozienka;
- - 100 g margarínu;
- - 1 st. lyžicu cukru, mlieka;
- - 2 čajové lyžičky mlieka, prášok do pečiva;
- - 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice;
- - 1/4 čajovej lyžičky soli, sódy.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte rúru na predhrievanie na 230 stupňov. V hlbokej miske zmiešajte cukor, škoricu, múku, sódu bikarbónu, soľ a prášok do pečiva. Pridajte kúsky studeného margarínu, nasekajte. V strede hmoty urobte priehlbinku, pridajte k nej kyslú smotanu, hrozienka, zalejte 2 lyžicami mlieka, premiešajte - cesto by malo byť homogénne. Ak je to potrebné, pridajte viac mlieka.
Krok 2
Na čistom stole posypanom múkou cesto niekoľkokrát premiesime. Stlačením ruky vyrovnajte kúsok cesta na vrstvu hrubú asi 1,5 centimetra. Z vykrajovača alebo pohára s ostrým okrajom vyrežte buchty, ktoré pohárik / formu ponorte zakaždým do múky. Žemle ukladajte vo vzájomnej vzdialenosti na suchý plech, vložte ich do predhriatej rúry.
Krok 3
Pečieme kysnuté smotanové buchty s hrozienkami a škoricou pri stanovenej teplote najviac 12 minút - to je dosť času. Hotové žemle polejte polevou z práškového cukru a 2 lyžicami mlieka. Ďalej ich môžete posypať cukrom a škoricou. Podávame s čajom alebo kávou, ako raňajky, ľahké občerstvenie alebo dezert.
