Dorada je morská ryba, ktorá sa vyznačuje prítomnosťou malého množstva kostí a šťavnatého, mierne mastného mäsa. Môže sa variť rôznymi spôsobmi, ale v rúre je najchutnejšia a najzdravšia.
Je to nevyhnutné
- - dorado;
- - Cherry paradajky;
- - citrón;
- - kôpor;
- - olivový olej;
- - morská soľ a korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Rybu očistite a opatrne vykuchajte, aby ste nepoškodili žlčník. Opláchnite ju pod tečúcou vodou a trochu ju osušte na obrúsku.
Krok 2
Potrieme hrubou morskou soľou a korením. Do brucha dajte cherry paradajky a vetvičku kôpru.
Krok 3
Vložíme do ohňovzdornej misy spolu so zvyškami cherry paradajok, ktoré prekrojíme na polovicu. Pokvapkáme veľkým množstvom citrónovej šťavy a pokvapkáme niekoľkými kvapkami olivového oleja.
Krok 4
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C a pečieme najviac 15 minút. Doradu podávajte s pečenými paradajkami, čerstvým kôprom a citrónovými klinmi. Ako príloha sa môže podávať varená ryža alebo špargľa.
