Baklažán s mozzarellou je vynikajúcim predjedlom na sviatočný stôl, ktorý je pripravený len za pol hodinu.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - baklažán - 400 g;
- - paradajková pasta - 300 g;
- - syr mozzarella - 200 g;
- - listy bazalky - 1/4 šálky;
- - parmezán - podľa chuti;
- - olivový olej, soľ - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány nakrájajte na kúsky, orestujte ich na olivovom oleji. Potom osušte na papierových utierkach.
Krok 2
Mozzarellu nakrájame na tenké plátky.
Krok 3
Vezmite štyri porciované zapekacie misy a každé s dvoma plátkami baklažánu a guľkou syra, pridajte nakrájanú bazalku a paradajkovú pastu.
Krok 4
Vrstvy opakujte päťkrát, pečte 10 minút pri 170 stupňoch.
Krok 5
Hotové občerstvenie naservírujte takto: na taniere nalejte teplú paradajkovú omáčku, do stredu položte baklažánovú pyramídu. Ozdobíme plátkami osmaženého baklažánu a lístkom bazalky. Môžete posypať strúhaným syrom.