Ak vás už unavujú každodenné jedlá, môžete si pripraviť mäkkú rolku z kuracieho mäsa, fazule a vajec. Toto jedlo je zvyčajne krásne, chutné, jemné a veľmi jemné. Táto roláda kombinuje chuť vajec s kuracím mäsom, syrom a fazuľou. Dajú sa z neho pripraviť jednohubky alebo rozptýliť sa po miskách.
Je to nevyhnutné
- Pre vonkajšiu vrstvu:
- - syr - 200 g;
- Pre strednú vrstvu:
- - kurkuma - štipka;
- - cesnak - 1 klinček;
- - kyslá smotana - 1, 5 lyžice;
- - majonéza - 2 lyžice;
- - varené vajcia - 4 ks.
- Pre vnútornú vrstvu:
- - jablčný ocot 3%;
- - kyslá smotana - 0,5 lyžice;
- - majonéza - 1 polievková lyžica;
- - cibuľa - 50 g;
- - plechovka fazule - 1 ks;
- - kuracie prsia bez kosti a bez kože - 350 g.
Inštrukcie
Krok 1
Malé kuracie prsia uvaríme v osolenej vode, ochladíme ich priamo vo vývare a neskôr odstránime šupku a kosti.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu najemno, podlejte ju jemným octom. Konzervované fazule scedíme a potom opláchneme v studenej filtrovanej alebo prevarenej vode.
Krok 3
Prejdite fazuľu a prsné mäso cez mlynček na mäso. Ocot z cibule scedíme a vložíme do fazule a kuracieho mletého mäsa. Všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Pridajte kyslú smotanu alebo majonézu, aby hmota nebola tekutá a plastická, aby si udržala tvar. Ochutnajte hmotu a podľa potreby dosolte.
Krok 5
Uvarené vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte majonézu alebo kyslú smotanu, aby ste vytvorili plastickú hmotu. Podľa chuti dosolíme. Podľa želania môžete do vaječnej hmoty pridať aj trochu pretlačeného cesnaku. Na rozjasnenie vrstvy vmiešajte štipku mletej kurkumy.
Krok 6
Teraz zhromaždite všetky ingrediencie do rolády. Na stôl natrite trochu fólie alebo igelitu. Vložte do nej fazuľovú a kuraciu hmotu a urobte z nej tenkú vrstvu. Do stredu položte pás vaječnej hmoty. Zdvihnite konce filmu a zabalte kurča cez vajíčko. Rolku pevne zabaľte do plastu.
Krok 7
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Na stôl položte fóliu. Nalejte na ňu tretinu syra v páse rovnakej dĺžky ako je závitok. Umiestnite kotúč na syr, predtým ho uvoľnite z filmu. Posypte zvyšný syr zvrchu a zo strany valčeka, pevne ho stlačte. Rolku pevne zabaľte do fólie, vložte do chladničky, kým sa nerozhodnete naservírovať ju na stôl.
