Tento koláč sa môže stať podpisovým jedlom každej ženy v domácnosti, pretože sa ukazuje ako tak chutný, uspokojivý a aromatický.
Je to nevyhnutné
- - 320 g múky;
- - 22 g čerstvého droždia;
- - 130 ml mlieka;
- - 10 g soli;
- - 10 g cukru;
- - 65 g masla;
- - 865 g ostrieža;
- - 185 g cibule;
- - 210 g mrkvy;
- - 750 g kyslej kapusty;
- - zeleň z kôpru a petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko zohrejeme, pridáme k nemu droždie, soľ, cukor, premiešame. Maslo rozpustíme a pridáme k mlieku, potom po malých častiach pridáme múku, vypracujeme cesto a odložíme ho na teplé miesto na 45 minút.
Krok 2
Ostrieža dôkladne očistite, poriadne umyte, potom odstráňte vnútornosti a hlavu, opatrne vyberte kosti, stiahnite kožu. Potom potrieme soľou a korením, nakrájame na malé kúsky.
Krok 3
Mrkvu očistíme, nakrájame nadrobno. Opláchnite a rozomlejte zelenú. Vytlačte si kyslú kapustu, nakrájajte a osmažte na slnečnicovom oleji, potom vychladnite.
Krok 4
Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké plátky, potom tiež trochu osmažte.
Krok 5
Hotové cesto rozdrvte, rozpolte, vyvaľkajte dve vrstvy. Prvú vrstvu dáme na vymastený plech. Potom na ňu dajte vyprážanú kapustu, ryby, mrkvu, cibuľu, nasekanú zelenú.
Krok 6
Na tortu dáme druhú vrstvu, uzavrieme okraje, do stredu torty urobíme niekoľko otvorov, aby mohla unikať para. Vložíme do rúry na 45 minút na 200 stupňov.
Krok 7
Po uvarení koláč vyberte z rúry a prikryte uterákom. Pred podávaním naolejujte a posypte bylinkami.
