Syr, kuracie mäso a ananás sú na prvý pohľad podivná trojica produktov, ale aké úžasné šaláty a saláty s vynikajúcou chuťou sa z nich vyrábajú! Vďaka osvedčeným receptom dokonale vyvážia pomery sladkého a slaného a ingrediencie sa textúrou dokonale kombinujú a dopĺňajú.
Jemný šalát so syrom, kuracím mäsom a ananásom
Zloženie:
- 200 g tvrdého syra;
- 300 g filé z kuracích pŕs;
- 200 g konzervovaného ananásu (bez sirupu);
- 100 g vlašských orechov;
- 4 perie zelenej cibule;
Na doplnenie paliva:
- 1 šálka prírodného jogurtu (125 g);
- 1 uhorka;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1/3 lyžičky mleté biele korenie;
- 1/2 lyžičky soľ.
Nalejte vodu do stredného hrnca a zohrejte ju na prudký oheň. Hneď ako tekutina zovrie, ponorte do nej kuracie filé a pod pokrievkou ju varte 25 minút pri strednej teplote. Biele mäso preložíme na cedník a zvyšok vývaru necháme odtiecť, potom nakrájame nadrobno. Ananás a syr nakrájame na malé kocky.
Pripravte omáčku. Za týmto účelom nakrájajte uhorku, olúpte a rozdrvte strúčik cesnaku v špeciálnom lise. Pripravenú zeleninu premiešajte s jogurtom, korením a soľou. Vlašské orechy rozdrvíme nahrubo v mažiari, mlynčeku na kávu alebo iba v zemiakovej kaši. Všetky ingrediencie šalátu spojíme v jednej miske, dochutíme jogurtovou zmesou, dobre premiešame a posypeme kolieskami zelenej cibule.
Listový šalát so syrom, kuracím mäsom a ananásom
Zloženie:
- 100 g tvrdého nesladeného syra;
- 1 veľké kuracie stehno alebo 2 stehná;
- 1 plechovka konzervovaných plátkov ananásu;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice;
- 3 kuracie vajcia;
- 75 g kyslej smotany;
- 75 g majonézy;
- 20 g kôpru.
Varte stehno, až kým nebude jemné a vychladnuté. Oddeľte mäso od kostí a nakrájajte alebo nastrúhajte prsty. Na neďalekom horáku uvaríme vajcia uvarené natvrdo, podlejeme ľadovou vodou, odstránime škrupinu a vidličkou ich potrieme. Vypustite tekutinu z konzervovaných potravín. Spojte kyslú smotanu a majonézu. Zložte šalát po vrstvách, poukladajte ich v nasledujúcom poradí a rozotrite na tenko, ale rovnomerne, s pripravenou omáčkou: kuracie mäso, kukurica, ananás, varené vajcia a strúhaný syr. Posypte nasekaným kôprom občerstvenie.
Šalát so syrom, údeným kuracím mäsom a ananásom
Zloženie:
- 250 g tvrdého syra;
- 800 g varených údených kuracích pŕs;
- 200 g konzervovaného ananásu;
- 50 g píniových orieškov;
- 2 stonky zeleru;
- 3 listy zeleného šalátu;
- 100 g majonézy alebo kyslej smotany;
- soľ.
Údené prsia, syr a zelerové stonky nakrájajte na pásiky. Listy šalátu ručne natrháme alebo nasekáme nožom. Všetko premiešajte, pridajte píniové oriešky a ananás, majonézu alebo kyslú smotanu. Šalát poriadne premiešajte, aby sa ingrediencie správne rozložili, a podľa chuti dosolte.
