Veľké cestoviny v tvare škrupiny sa nazývajú conciglioni. Sú určené na plnenie rôznymi náplňami, ktorými môžu byť mleté mäso, zelenina, syr alebo ryby. Škrupiny s lososom a mozzarellou sú veľmi jemné a chutné.
Je to nevyhnutné
- - balenie škrupín;
- - 500 g filetu z lososa;
- - 350 g mozzarelly;
- - 4 paradajky;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu cukru;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - cibuľová hlava;
- - zväzok bazalky;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Škrupiny varte do polovice varenia v osolenej vode. Potom jemne scedíme a ochladíme.
Krok 2
Filet z lososa nakrájame na malé kocky, trochu posolíme a okoreníme. Naplňte ním škrupiny.
Krok 3
Pripravte omáčku. Za týmto účelom na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridáme lúpané a na kocky nakrájané paradajky, cukor a soľ. Varte 5 minút.
Krok 4
Vložte mušle do zapekacej misy s okrajmi a posypte nasekanou bazalkou. Navrch dajte plátky mozzarelly a zalejte omáčkou. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.
