Pohánková kaša s mäsom a hubami, varená v kvetináčoch, je jednoducho vynikajúca a nezanechá ľahostajných milovníkov chutného a uspokojivého jedla. Ako správne pripraviť toto jedlo?
Je to nevyhnutné
- Pokrmy:
- - 4 keramické hrnce s pokrievkou
- - 3 nádoby na mäso, huby a cibuľu s mrkvou.
- Zloženie:
- - Bravčové mäso - 500 g
- - Pohánka - 1,5 šálky
- - Cibuľa - 2 ks.
- - Huby (šampiňóny) - 300 g
- - Mrkva - 1 ks. priemerná veľkosť
- - Soľ, korenie - podľa vkusu
- - slnečnicový olej - 2-3 lyžice. lyžice
- - Pripravená zásoba alebo kocky zásob - 1 pre každý hrniec
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso opláchneme a nakrájame na kocky. Soľ a korenie. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Opláchnite huby, nakrájajte na polovicu. Pohánku roztriedte a zľahka osmažte na čistej predhriatej panvici, kým sa neobjaví charakteristická príjemná vôňa.
Krok 2
Opláchnite šampiňóny, orestujte ich na rastlinnom oleji, na panvici s hrubým dnom, do zlatista. Odstráňte huby štrbinovou lyžicou alebo lopatkou, preložte do predtým pripravenej nádoby. Na šampiňónovom oleji osmažte kúsky mäsa do zlatista, vyberte ich, preložte do pripravenej nádoby. Na tú istú panvicu pridajte rastlinný olej, osmažte cibuľu, pridajte mrkvu, restujte do zlatista.
Krok 3
Mäso, huby a restovanú cibuľu a mrkvu rovnomerne rozložte do hrncov. Nalejte pohánku. Obsah hrncov zalejte vývarom alebo, ak je to vodou, pridajte kocky bujónu. Hrnce vložte do predhriatej rúry (120 - 160 stupňov). Necháme asi hodinu v rúre. Hneď ako je pohánka hotová, môžete ju vybrať. Miska je pripravená.
