Dusené kuracie mäso s varenou pohánkou je jedlo, ktoré je možné pripraviť na každú rodinnú večeru. Je rýchlo pripravený v multivarke a nevyžaduje špeciálne náklady na materiál. Ak nie je multivark, môžete na sporáku variť všetky ingrediencie.
Zloženie:
- 2 kuracie prsia;
- 10 cherry paradajok;
- 1 lyžička čili omáčky
- 2 lyžičky sójovej omáčky
- 2 štipky kajenského korenia
- 3 štipky kari;
- ½ cibule;
- olivový olej.
Prísady do prílohy (na 2 porcie):
- 140 g pohánkových vločiek;
- 2 štipky soli;
- 400 ml vody.
Ďalšie prísady (na 2 porcie):
- 2 mrkvy;
- 2 čajové lyžičky majonézy;
- 2 zrelé paradajky;
- soľ a čierne korenie.
Príprava:
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na malú kocku.
- Opláchnite prsia pod vodou, odstráňte šupku, nakrájajte na stredné kocky a vložte do ľubovoľnej misy. Potom pokvapkáme sójovou omáčkou a čili omáčkou, ochutíme kari, pridáme kocky cibule. Ručne miešajte, kým nebudú výrobky rovnomerne rozložené.
- Do nádoby na varenie pridajte olivový olej a do oleja vložte kuracie kocky. Zakryte obsah multivarku pokrievkou a nastavte režim „vyprážania“na 5 minút, potom otvorte pokrievku a v rovnakom režime varte ďalších 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby nakrájajte cherry paradajky na polovicu a pridajte do kuracieho mäsa v pomalom sporáku. Všetko premiešajte, zakryte a povarte 25 minút zapnutím režimu „dusenia“.
- Pohánkové vločky nalejte do hrnca, podlejte vodou, dochuťte soľou a duste do mäkka.
- Vypnite hotovú pohánku, držte ju 5-10 minút pod vekom, potom ju po častiach položte na taniere.
- Paradajky poriadne umyjeme, nakrájame na plátky a dáme na uvarenú pohánku.
- Olúpte a umyte obe mrkvy, nakrájajte ich na hrubom strúhadle a vložte do šalátovej misy. Pridajte k nim soľ, korenie a majonézu, všetko poriadne premiešajte, rozdeľte na dve časti a dajte na taniere s pohánkou.
- Potom tam pridajte kúsky duseného mäsa a pod mäso vylejte pohánku šťavnatou a jemnou omáčkou.
- Hotové kurča s pohánkovou kašou a zeleninou by ste mali okamžite podávať s vašim obľúbeným chlebom!
