Z rýb sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Zvlášť prospešná je kombinácia rýb a zeleniny. Filety upečte v rúre, povarte alebo vyskúšajte originálnu a jednoduchú možnosť - rybu v nádobe. Miska sa ukáže ako veľmi šťavnatá a je ideálna pre diétne jedlo.
Funkcie varenia
Ryba varená v banke je neobvyklé jedlo, ktoré je vhodné pre tých, ktorí uprednostňujú zdravé a nízkokalorické jedlo. Používajte akékoľvek druhy rýb, jednoduché aj labužnícke. Obsah tuku môže byť tiež ľubovoľný. Aby bolo jedlo chutnejšie, doplňte ryby rôznymi zeleninami: cibuľou, mrkvou, paprikou, paradajkami, cuketou. Pikantné bylinky tiež dodajú zaujímavé chuťové nuansy. Nemali by ste však dávať príliš veľa korenia a korenia, prehltnú jemnú chuť rýb.
Rybu pred dovarením nakrájajte na kúsky, najlepšie odstráňte všetky kosti. Miska môže byť varená v rúre alebo na vodnom kúpeli. Ryby sa podávajú teplé alebo chladené ako výdatné občerstvenie. Môže sa uchovávať v chladničke, nie však príliš dlho.
Ryby v nádobe so zeleninou
Vyskúšajte uvariť rybu v nádobe na vodnom kúpeli. Pre svoj jedálniček používajte nízkotučné odrody, ako je merlúza alebo treska.
Budete potrebovať:
- 700 g filé z tresky;
- 2 malé cibule;
- 200 g mrkvy;
- 2 veľké paradajky;
- 6 lyžice. lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
- citrónová šťava;
- 2 lyžice. lyžice masla;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie.
Filet z tresky opláchnite, osušte, nakrájajte na kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno, očistíme a mrkvu nastrúhame. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, dužinu nakrájame. Vytlačte citrónovú šťavu, pridajte soľ a čierne korenie. Zmesou zalejeme kúsky rýb a necháme 15 minút odležať.
Zahrejte rastlinný olej na hlbokej panvici. Osmažte na ňom cibuľu, potom pridajte mrkvu a paradajky. Za stáleho miešania všetko dusíme, kým sa neodparí prebytočná tekutina. Soľná zelenina. Ak dávate prednosť menej tučnej možnosti, nemusíte mrkvu a paradajky vyprážať.
Litrovú nádobu dôkladne umyte a osušte. Predhrejte ho v mikrovlnnej rúre. Polovicu zeleniny vložte do nádoby, potom ju naplňte rybou. Na kúsky filé položte maslo a zalejte zvyšnou zeleninou. Zmes zľahka podusíme lyžicou a zalejeme šťavou, v ktorej boli ryby marinované, zmiešanou s pár lyžicami rastlinného oleja. Vložte hrniec na sporák, na spodok položte uterák, zalejte vodou a zohrejte ju na 60 ° C. Jemne ponorte nádobu na ryby do hrnca tak, aby hladina vody bola nad obsahom nádoby. Položte na ňu pokrievku, priveďte vodu do varu a rybu povarte asi 20 minút. Nádobu vyberte z hrnca, nechajte mierne vychladnúť a ryby a zeleninu poukladajte na taniere.
