Krémová karamelka je pochúťka, ktorá nenechá ľahostajným ani deti, ani ich rodičov. Podľa času ich prípravy si môžete vyrobiť karamel alebo karamel pre každý vkus a každý zub.
Je to nevyhnutné
- - smotana alebo mastná kyslá smotana
- - cukor
- - korenie podľa vkusu
- - olej na mazanie
- - formy alebo jednoduchý tanierik
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu krémovej kačice potrebujete v zásade iba dve hlavné ingrediencie: kyslú smotanu / smotanu a cukor. Ich množstvo priamo závisí od veľkosti porcie, ktorú chcete nakoniec dostať. V hrnci zmiešajte kyslú smotanu a cukor v rovnakých pomeroch a vložte zmes na stredný oheň, nezabudnite na občasné miešanie.
Krok 2
Na halušky neexistuje presný čas varenia, všetko závisí od množstva ingrediencií a výkonu vášho sporáka. Navyše, experimentovanie vám pomôže zistiť, ktorá konzistencia karamelky je pre vás to pravé. Mne osobne stačí 10 - 15 minút, aby som malú porciu kyslej smotanovo-cukrovej zmesi priniesol do stavu „zbohom plnkám“. Ako vidíte, ich príprava vám nebude vyžadovať veľa úsilia a času, ale výsledok prekoná všetky očakávania!
Krok 3
Keď zmes začne hustnúť a získavať príjemný karamelový odtieň, musíte mať po ruke pohár, z jednej tretiny naplnený studenou vodou. Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako skontrolovať pripravenosť karamelky - stačí nakvapkať trochu zmesi do vody a počkať 10 sekúnd. Ak sa vám podarí guľku gúľať, je na čase stewpana odstaviť z ohňa.
Krok 4
Výsledný karamel nalejte do malých vopred naolejovaných formičiek (najlepšie do silikónových). Ak ich ešte nemáte doma, bude stačiť iba plech na pečenie pokryť papierom na pečenie a potom vychladnutú hmotu nakrájať na kúsky. Krémová karamelka dokonale zamrzne pri izbovej teplote a v čo najkratšom čase (asi 10 - 30 minút).
