Chobotnicová pizza je nevyhnutnosťou pre všetkých milovníkov morských plodov. Ukáže sa to ako neuveriteľne chutné a jemné. Príprava takejto pizze je v silách skúseného kuchára aj začiatočníka.
Zloženie:
- hotové cesto na pečenie pizze - 1 balenie (môžete si ho vyrobiť sami, postačí akýkoľvek recept);
- 70 g paradajkovej omáčky;
- 200 - 250 g chobotnice;
- 200 g syra (najlepšie mozzarella);
- mleté čierne korenie a soľ;
- čerstvé bylinky;
- citrónová šťava;
- korenie;
- olivy.
Príprava:
- Najprv musíte pripraviť morské plody. Vložte hrniec s vodou na rozpálený sporák, do ktorého je potrebné trochu nasypať soľ. Po zovretí do nej ponorte predtým umytú chobotnicu. Bude ich potrebné z panvice odstrániť po 2 - 3 minútach (čas sa počíta po prevarení vody s kalamármi).
- Potom musíte syr rozdrviť hrubým strúhadlom. Potom musíte ostrým nožom nakrájať zeleninu (napríklad zelenú cibuľu). Nakrájajte olivy najemno (ak chcete, môžete túto ingredienciu úplne vylúčiť).
- Potom pekáč vymastíme trochou rastlinného oleja. Na to sa položí cesto vyvaľkané na tenkú vrstvu (tvar môže byť buď obdĺžnikový, alebo okrúhly). Cesto je natreté paradajkovou omáčkou. Môžete použiť omáčku z obchodu alebo si ju uvariť sami (v extrémnych prípadoch je vhodný paradajkový kečup).
- Potom musíte kalamára nakrájať na malé kúsky a rovnomerne ich rozložiť po povrchu pizze. To isté sa musí robiť s olivami. Ak chcete, môžete pridať krevety alebo iné morské plody, ktoré máte najradšej.
- Morské plody doplňte malým množstvom čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Môžete tiež použiť akékoľvek iné korenie, ktoré sa vám páči.
- Pizza je posypaná syrom a odoslaná do rúry predhriatej. Mimochodom, ak chcete, aby bola tvarohová kôrka jemnejšia a viskóznejšia, potom sa syr pridá iba 5 minút pred pripravením pizze.
