Tradičné piknikové menu je možné spestriť jedlom z jahňacieho a baklažánu. Takéto jedlo si vyžaduje len málo času na prípravu, ale ukáže sa to vynikajúce a chutné.
Je to nevyhnutné
- Na mleté mäso
- - jahňatá dužina 500 g;
- - cibuľa 2 ks;
- - cesnak 3 zuby;
- - petržlen, kôpor, koriander;
- - baklažán 3 ks;
- - korenie, soľ.
- Na omáčku
- - olivový olej 3 lyžice;
- - cesnak 2 zuby;
- - citrónová šťava 1 polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Jahňacie mäso umyjeme, osušíme papierovými utierkami nakrájanými na kúsky. Olúpte cibuľu. Zeleň dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
Krok 2
Mäso, cibuľu a cesnak preveďte cez mlynček na mäso. Petržlenovú vňať, kôpor a koriandro nakrájajte nadrobno a pošlite do mletého mäsa. Do mletého mäsa pridáme korenie a soľ, všetko dôkladne premiešame. Aby mleté mäso nespadlo zo špízov, malo by sa dobre odšľahať. Potom formujte husté mäsové koláče.
Krok 3
Baklažány nakrájame na plátky, posolíme a po 20 minútach vytlačíme. Mäso a baklažány zapečte a smažte kebab, kým mäso nie je jemné. Potom to potrieme omáčkou z olivového oleja, citrónovej šťavy a mletého cesnaku. Podávame s čerstvou zeleninou.
