Pizza sa dá pripraviť takmer s každou polevou. Ale jednou z najobľúbenejších je údená klobása a tvarohová plnka. Tento druh pizze sa varí veľmi rýchlo a ingrediencie na jej prípravu nájdete takmer v každej chladničke.
Je to nevyhnutné
- - 350 g múky;
- - 250 ml teplej vody;
- - 2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - 2 čajové lyžičky instantného suchého droždia;
- - 150 g akejkoľvek údenej klobásy;
- - 150 g tvrdého syra;
- - 2 stredné paradajky;
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- - 1 malá cibuľa;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 čajovú lyžičku korenia provensálskych bylín;
- - pálivá červená paprika podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Múku preosejeme na hromadu do hlbokého pohára a na vrchu šmýkačky urobíme dve ryhy. Do jednej jamky nalejte 1 lyžicu cukru a pol lyžičky soli, potom pridajte 1 lyžicu rastlinného oleja a teplú vodu. Do druhej jamky nalejte instantné suché droždie. Rozdielne vrúbky sú potrebné, pretože instantné suché droždie by nemalo prísť do priameho kontaktu so soľou a rastlinným olejom. V opačnom prípade nemusí cesto fungovať dobre. Cesto vymiesime, potom preložíme do pohára a zakryjeme uterákom. Po pol hodine, keď cesto vyšlo, položte ho na pomúčenú dosku a rozvaľkajte pizzový koláč.
Krok 2
Pripravte omáčku na pizzu. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak, orestujte ich na troche rastlinného oleja. Paradajky zaparíme vriacou vodou, zbavíme ich šupky a dužinu nakrájame na malé kocky. Keď je cibuľa a cesnak priesvitný, pridáme paradajky a omáčku za stáleho miešania dusíme 5 minút. Potom do omáčky pridáme paradajkový pretlak, provensálske bylinky, zvyšný cukor a soľ. Omáčku premiešame a dusíme ďalšie 2 - 3 minúty. Ak je omáčka príliš kyslá, pridajte podľa potreby viac cukru. Ak máte radi horké, môžete do omáčky pridať suché červené čili. Na pizza koláč natrieme paradajkovú omáčku.
Krok 3
Pripravte si pizzu z údenej klobásy. Za týmto účelom nakrájajte údenú klobásu na tenké plátky a položte ju na kôru. Takáto náplň je dobrá pre svoju jednoduchú a rýchlu prípravu. Zároveň sa dá použiť absolútne akákoľvek údená klobása: saláma, poľovnícke klobásy, cervelat. Je to ešte lepšie, ak v chladničke ležíte niekoľko kusov rôznych údených klobás. V takom prípade urobte rozmanitú plnku rôznych údenín.
Krok 4
Akýkoľvek tvrdý syr najemno nastrúhame a posypeme pizzou. Vložte pizzu do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme údenú klobásu pizzu, kým cesto nie je zlatohnedé a všetok syr sa neroztopí. Zvyčajne to trvá 15 až 20 minút.
