Mannik je veľmi jednoduché a chutné sladké pečivo. Hlavnou črtou tohto koláča je, že sa do cesta pridáva krupica. Spravidla je sušienka na krupici nenáročná a dobre stúpa. Vďaka tejto obojstrannej kvalite môžu výrobok ľahko upiecť aj neskúsení kuchári.
Je to nevyhnutné
- - krupica - 1 pohár (200 ml pohár);
- - múka - 1 pohár;
- - cukor - 1 neúplné sklo;
- - kefír - 1 pohár;
- - maslo - 100 g na cesto a 5 g na mazanie;
- - kuracie vajcia - 2 ks.;
- - sóda - 0,5 lyžičky;
- - vanilín - 1 vrecúško;
- - práškový cukor - 50 g;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte krupicu do veľkej misy a podlejte kefírom. Zmes dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 40 minút, aby mohla krupica napučať. Medzitým vyberte maslo z chladničky. Mal by sa stať mäkkým.
Krok 2
Po uplynutí času pridáme do napučanej krupice kuracie vajcia, zmäknuté maslo a cukor. Všetko dobre premiešajte lyžicou, metličkou alebo mixérom na minimálnej rýchlosti.
Krok 3
Pridajte sódu bikarbónu a vanilín. Sodu nemusíte hasiť. Kefír ju zneškodní. Po častiach pridáme všetku múku. Neodporúča sa používať mixér. Aby bol sušienka vláčnejšia, cesto jemne miešajte lyžicou, kým nezostanú hrudky múky.
Krok 4
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Formu vymastíme kúskom masla a nalejeme do nej cesto. Keď je rúra horúca, vložte koláč a pečte 40 minút.
Krok 5
Upečené nechajte v pekáči vychladnúť. Potom dajte koláč na tanier a ozdobte práškovým cukrom. Ak je to žiaduce, môže byť rozdelená na tri koláče a namazaná obľúbeným krémom.
