Toto je veľmi jednoduchý recept na mannu bez vajec na kefíre. Ľahko si to zapamätáte, môžete to robiť každý deň! Čokoládovú príchuť a farbu manny dodáva kerob. Karob je karobový prášok. Je pozoruhodný pre svoje prospešné vlastnosti a nespôsobuje závislosť, ako napríklad kakao a čokoláda.
Zloženie:
- Krupica - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 1/3 lyžice.
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Soda - 1 lyžička
- Kerob - 4 lyžice. l.
- Hrozienka - 1/3 lyžice.
- Oranžová kôra - 1 lyžička.
- Škorica, kardamón - podľa vkusu
- Rastlinný olej - 70 ml
Príprava
Najskôr dobre opláchnite a hrozienka namočte na 15 minút do čistenej vody.
V hlbokej miske zmiešajte všetky objemové ingrediencie - pol pohára cukru, pohár krupice, čajovú lyžičku sódy bikarbóny, tri alebo štyri polievkové lyžice keroby, korenie. Najlepšie je použiť korenie namleté, takže manna bude aromatickejšia. Napríklad nastrúhajte na strúhadle celú škoricu alebo rozdrvte v mažiari niekoľko semienok zeleného kardamónu. Ak nemáte celé korenie, použite akékoľvek mleté korenie vhodné na sladké pečivo. Pre arómu a citrusovú príchuť môžete použiť jemne nastrúhanú pomarančovú alebo mandarínkovú kôru.
Kefír sa najlepšie používa pri izbovej teplote. Všetky suché prísady dôkladne premiešajte, vtierajte do nich rastlinný olej. Potom nalejte jeden pohár kefíru. Krupicu nechajte 15 minút zmäknúť a napučať. Ale nie viac, aby účinok sódy neskončil a manna v rúre stúpala.
Po 15 minútach rúru vyhrejte na 180 C. Zatiaľ hrozienka opláchnite, premiešajte ich s objemom. Formu namažte olejom, nalejte všetko, čo sa tam stalo. Pečieme 30-40 minút. Pripravenosť manny skontrolujte suchou zápalkou alebo špáradlom. Prepichnite mannu zápalkou, ak zápalka zostane suchá, potom je manna pripravená.
