Úžasná sekaná sa dá pripraviť zo slaninového mletého hovädzieho mäsa s aromatickou pikantnou paradajkovou omáčkou. Toto jedlo je ideálne na slávnostný stôl ako hlavný alebo urobí z bežnej rodinnej večere nezabudnuteľnú a zvláštnu.
Je to nevyhnutné
- Pre 8 osôb:
- - červená omáčka Tabasco - podľa vkusu;
- - horčica - lyžička;
- Svetlohnedý cukor - 0,35 šálky
- - kečup - 1,5 šálky;
- - slanina - 10 plátkov;
- - kuracie vajce - 4 ks;
- - petržlen - 0,35 šálky;
- - čerstvo mleté korenie - podľa chuti;
- - soľ - lyžička;
- - strúhaný parmezán - 1 pohár;
- - mleté hovädzie mäso - 900 g;
- - nakrájaný bochník - 6 plátkov;
- - mlieko - 1 šálka.
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 170 oC. Nalejte mlieko do misy s chlebom. Dajte chlebu čas, aby sa nakysol; malo by stačiť niekoľko minút.
Krok 2
Mleté mäso dáme na chlieb, posolíme, nastrúhame parmezán, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a čerstvo mleté korenie.
Krok 3
Do mletého mäsa pridáme vajcia rozšľahané vidličkou. Rukami zmes premiešajte a vytvorte oválny alebo obdĺžnikový tvar. Položte ju na plech s pergamenom. Navrch dajte plátky slaniny.
Krok 4
Na prípravu omáčky zmiešajte horčicu, cukor a kečup. Podľa želania môžete do zmesi pridať horúcu omáčku a rozmixovať ich na hladkú hmotu.
Krok 5
Tretí závitok omáčky prikryte a pečte ho 45 minút v rúre, potom potrite ďalšou tretinou omáčky a pečte ďalších 15 minút.
Krok 6
Vyberte misku z rúry, nakrájajte na kúsky a podlejte zvyškom omáčky. Podávame so zemiakovou kašou ako kompletné jedlo - jednoduchá sekaná je hotová.
