Tymian, ktorý sa tiež nazýva tymián, je veľmi častou rastlinou éterického oleja v modernom varení. Jeho ďalšími „menami“sú bylina Bogorodskaya, chebarka, prasacie korenie, kadidlo, vres, mucholapka, zhadobnik, citrónová sprcha a labuť. Ako však vyzerá táto rastlina rozšírená na všetkých kontinentoch, okrem mladého pólu?
Inštrukcie
Krok 1
Ľudia, ktorí videli túto rastlinu iba v suchej forme a iba v korenistnom vrecku, môžu byť prekvapení, keď sa dozvedia, že išlo pôvodne o malý ker s výškou až 35 centimetrov a stúpajúcimi stonkami. Na základni sú posledné dreviny, ktoré sú však s výškou znateľne mäkšie a tenšie. Stonky dospelej rastliny sú tiež pokryté malými a voľnými chĺpkami. Listy tymianu majú rôznu veľkosť, ale vždy sú okrúhle alebo vajcovité. Majú veľmi tvrdú textúru a sú takmer kožovité.
Krok 2
Rastlina má tiež kvety, zvyčajne modré, modré, fialové alebo fialové, ktoré tvoria malé kvetenstvo. Plody tymiánu sú malé škatuľky so štyrmi guľovitými orechmi. Kvitnutie tymianu zvyčajne nastáva v období od konca júna do prvých dní posledného letného mesiaca a dozretie plodov rastliny - koncom augusta - začiatkom septembra.
Krok 3
Keď si ruskí spotrebitelia kúpia také korenie ako tymian, získajú jeho sušené listy, ktoré sú pri sušení sivohnedé.
Krok 4
Tymián sa používa v potravinárskom a parfumérskom priemysle, ako aj v medicíne. Ako už bolo spomenuté vyššie, korenie sa používa pri varení a je obzvlášť bežné na Blízkom východe a v strednej Ázii. Tymián sa používa v konzervárenskom priemysle a pri príprave alkoholických nápojov. Táto rastlina je tiež zahrnutá do takzvanej „provensálskej zmesi bylín“. Okrem toho, že sa tymian pridáva do rôznych jedál, varí sa v čaji, čím sa z neho robí zdravý nápoj.
Krok 5
Aj starí Gréci si uctievali tymián ako rastlinu, ktorá sa ctila ako božská, a vrátila človeku vitalitu a zdravie. Napríklad tymolový prvok vo svojom zložení má antihelmintické a analgetické vlastnosti. Takže odvar a prášok na báze tymianu sa používajú ako vynikajúci liek na progresívnu radikulitídu a zápal sedacieho nervu. Odvar a masť z tejto rastliny sú tiež schopné vyčistiť pľúca od hlienu v prípade dlhotrvajúcej choroby.
Krok 6
Zlepšuje tymián a trávenie a je účinný aj v prípade kožných vyrážok, chorôb nielen kĺbov, ale aj svalov. V prípade vonkajšieho použitia sa používa tymiánový éterický olej, ktorý sa vtiera napríklad o povrch pokožky.
