Pochúťky ako kalamáre a krevety sa stávajú veľmi obľúbenými. Na prvý pohľad nie sú príliš chutné, ale napriek tomu sa jedlá s nimi ukážu ako veľmi originálne a jedinečné. Navrhujem, aby ste uvarili studený boršč s kalamárom.
Je to nevyhnutné
- - repa - 500 g;
- - kalamáre - 500 g;
- - čerstvé uhorky - 2 ks;
- - zelené jablká - 2 ks;
- - vajcia uvarené natvrdo - 2 ks;
- - kôpor - 1 zväzok;
- - prevarená voda - 1 l;
- - zelená cibuľa - 1 zväzok;
- - čierny chlieb - krajec;
- - cukor;
- - ocot;
- - kyslá smotana;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
S repou postupujte takto: opláchnite, vložte do hrnca s vodou a varte, kým nebude uvarená.
Krok 2
Keď je cvikla uvarená, vyberte ju z vody a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí kožu odrežeme a nakrájame na tenké prúžky.
Krok 3
Vložte nakrájanú repu do samostatného pohára a naplňte ju prevarenou vodou, ale vždy studenou. Potom pridajte k cvikle kúsok čierneho chleba. Pohár zakryte viečkom a nechajte v takomto stave 24 hodín na chladnom mieste.
Krok 4
Po uplynutí času výsledný nálev preceďte a podľa svojej chuti pridajte cukor, soľ a ocot.
Krok 5
Varte chobotnice. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a vložte tam predtým olúpanú chobotnicu. Varte ich 4 minúty, potom nakrájajte na prúžky.
Krok 6
Kombinujte nasledujúce ingrediencie: na kocky nakrájané jablká a uhorky, nasekané bylinky, roztlačené varené vajcia a kalmáre vidličkou. Všetko poriadne premiešame, potom do výslednej zmesi pridáme repný nálev. Podľa chuti pridáme kyslú smotanu. Boršč zo studenej chobotnice je pripravený!
